高粱是生产白酒的重要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱白酒以其色、香、味和作风展示了我国酒文化的深厚底蕴.而高粱酒的口感又借于白酒和伏特加之间,极易被外国朋友所接收,所以高粱酒以远销海外.
在中国酒文化是无处不在的,有饮法、饮量、饮时及饮情之分.古人还有"山饮"、"水饮"、"郊饮"、"野饮"之习,饮酒之乐和性命的情韵一起升华,如酒坊上空的袅袅雾气,人的一切运动就都充斥了恬适的诗意.
