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数名酿酒巨匠谈黔酒发展趋势(三)

发布时间:2022-03-21 21:44:20

全国着名白酒专家、中国酿酒巨匠、高等工程师赖登燡:

茅台掩护不好,就是罪人。赖登燡以为,茅台酒成为国酒很不容易,历经几代人的尽力和维系,至今才成为至高无上的国酒,其间除了几代国度引导人的保护外,茅台酒的传承工艺和历代茅台人也付出了大批的血汗和汗水,如今茅台已成为一种文化,一种遗产,因此,必需掩护好茅台。

毫无疑问,自今打茅台牌子、甚至打茅台的擦边球的现象是广泛存在的,如果不加以管理、理顺各种关系,茅台这个品牌酒会被损坏、被损害,尽管其中有各种好处关系,但为了茅台,对这些企业必定要增强管理甚至吊销。

虽然现在茅台有一系列政策和办法掩护茅台,如地区性尺度等,但有人执法,有人维系,没有人管理和执法,什么制度和尺度都是空的。事实上,掩护好了茅台,就掩护好黔酒的文化和酿酒工艺,这样对黔酒更有利益。

建立品牌效应

全国着名白酒专家、教授庄名扬:

贵州酒要在品德上做文章。酒企必定要注意保证自己品牌的品德,要稳固自己的酒品,方能博得市场。

企业要注意造就技巧干部,要对企业管理干部进行培训。在酒企发展强大进程中,创新很主要,要用创新博得尊敬。

贵州酱香白酒已经得到认可,可斟酌以酱香为基本,开发一些次生品牌。很多香型的白酒都是以酱香白酒作基酒进行勾兑的。开发新品在某种层面来说也是企业发展和取得胜利的助推器。

全国着名白酒专家、教授级高工曾祖训:

品牌是症结,黔酒尽管有几百家酒厂,但真正意义上的品牌屈指可数,大多数都只是停留在产品阶段,此外,更多的酒产品都只是在本地域域内出售,没有做大做强的可应用资源。

要转变这一现状,应从多方面多角度来发展、组建和扶持。其中较为症结的是,要进步企业自主品牌的发展和创新、包装,用科学的办法,在市场中不断发展、强大。

走品牌途径,较主要的是要有企业发展战略,企业自身文化和底蕴。

我曾经多次到贵州调研过,我发明贵州很多企业都不具备长期效应,都只是短期行动,他们以为,只要能一时赚到钱,什么事情就可以办,很多层面都只是一窝蜂地走,只要有哪款酒卖得好,就跟着做,仿效别人的产品,这样不但形不成品牌,而且极有可能形成品牌的酒损坏掉了,这样,对大家都没有利益,因此,一个企业要发展好,就必需要有自己的战略,自己的产品,自己的品牌,这样,能力够博得市场,博得花费者。

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标签:茅台 品牌 自己的 白酒 掩护
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