红酒有抗氧化、软化血管等功用，草莓又可润肺生津、健脾和胃，两者相融，以葡萄酒的微酸配上草莓的清甜，以浓郁的酒香浸润果肉的甜糯软嫩，不失为一道简略而又健康的美味甜品。
很多人都吃过红酒烩雪梨，做法简略，口感奇特。因为不爱好梨子，所以笔者就尝试着把主角换成了草莓。
红酒烩草莓
用料：
红葡萄酒500毫升，草莓若干，桂皮一块，冰糖适量。
做法：
1.草莓洗净，切块。
2.红酒倒入锅中，放桂皮、冰糖，小火慢煮至冰糖完整熔化。
3.将切好的草莓放入红酒中，持续用小火煮10分钟，放凉或稍加冷藏即可。
