从年轮上看石花街酿酒历史，酒的品德多么优秀，石花酒尚未形成真正的 “ 石花 ” 概念。在此前的各种文史记录中，对石花酒的称谓一直无定名。如史书记录楚庄王当政时，石花酒曾被选作贡酒，但当时的石花酒还是被称为 “ 石溪双泉 ” 。谷城县志和镇志均记录了楚庄王赞誉石花酒的诗文，诗曰：“ 双泉液兮琼浆，醇芳袭兮甘柔，玉斛倾兮寿康，祈国兴兮民强。 ” 西楚霸王项羽、明末义军李自成在石花街作豪杰豪饮，亦未明白概定其酒名。真正让石花酒形成作风和品牌的还是清末一位黄姓江西商人，这位黄公富有传奇性的阅历又为石花酿酒历史增加了颜色。 这位黄公从江西随父亲辗转到石花街重要以经营山货为生，经常从水路往返汉口和石花之间。一日，黄公又到汉口送货，一天劳累之后天色将黑，路过一家汤圆店门口时被香甜扑鼻的汤圆吸引，再也挪不动脚步，便歇了担子蹲在汤圆店门前喘气，汤圆掌柜便极力鼓动吃一碗汤圆。早已饥肠辘辘的黄公面对香味四溢的汤圆心里是七上八下，有心吃一碗，却舍不得腰里好不容易才攒起来的一锭银子，在又冷又饿的形式下，经掌柜的再三劝告，终抵不住满锅鲜美汤圆的诱惑，决议吃上一碗。付钱时拿出那唯一的一锭银子，小本生意的店家却找不起钱。这时，汉口街上已有卖彩票的，店老板就鼓动黄公也去买一张彩票，说是让他去碰碰运气，其实是要他把银子换开。诚实巴脚的黄公就真的去买了一张他基本不知是何物的彩票，没想到就是这张彩票竟从此转变了货郎黄公的命运——他在不经意间买的那张彩票竟中了头奖！在兑奖时，卖彩票的老板不想付现银，就用一船积存的盐抵了货郎黄公的奖金，为人厚道的黄公经不住人家好言好语，心想也是意外之财，也就接下了这船盐。那知，船一出汉口只有一日，就爆发了军阀之间的战斗，市面上盐就开端上涨，价格一天一个样的往上窜，等黄公千辛万苦把盐运到石花街，一船盐竟变成了三船盐的价格。 挑了多年货郎担未能发家的黄公由此感慨：刻意求财财不至，发家全在无意间。这种人生转折使黄公从中悟出一个看似简略、实际却蕴含着中国古典哲学的一种经营之道：凡事不以赢利为目标反能赚钱，处心积虑求财者较终却为钱所伤。在这种经营理念的安排下，这个江西来的外乡人以诚信公平为本，用一种顺其自然的方法实实在在地做着生意，收山货、收毛皮，把毛皮、山货运到汉口，再把盐、布匹和日用杂品运回石花街，那时的石花街幅射房陵州、均州及陕西安康一带，货物吞吐量极大，没几年黄公就在石花街成为家产万贯的富商。 钱多了，黄公就想到扩展经营规模。当他看到石花满街的小酒坊和当时正在蓬勃兴起的酿酒业，便用经商积聚的银子将建在“双泉井”上的大酒坊买了下来，然后遍访天下名酒槽坊，从山西杏花村请来幽香型酿酒师傅大刘和二刘。将当地小酒坊简略酿造工艺加以改良，将本来的双泉井口扩展，用青石条砌成井台，建成了马拉式主动翻水井，并肯定将高粱作为蒸馏重要糁料、将大麦豌豆作为制曲主料；探索出了地缸深池发酵、地窖低温贮存等一系列规范的酿造技巧，摸索出贮藏期决议酒的质感口感和养分的原理，使白酒酿制技巧日臻完美。
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