新南威尔斯州较古老的葡萄酒酿制区

追寻历史的脚步我们走进了猎人谷，走进了较古老的葡萄酒酿制区。位于悉尼以北的猎人谷，距离悉尼车程2小时，以酿制 semillon 和 著名于世，是澳大利亚较古老的葡萄酒酿制区，也是澳大利亚三大葡萄园区之一。

猎人谷因猎人河穿越其中形成河谷而得名，又分为高低河谷Upper Hunter和Lower Hunter 2部分，其中大多数的葡萄酒园集合在离悉尼较近的下河谷。虽然这里的气象不太稳固，但仍然可以生产出芬芳馥郁的红酒和口感丰盈的白酒。

猎人谷有将近80家大小的葡萄酒厂，且每家酒庄都供给多种自家招牌酒让游客试饮，通常主人会按照游客饮用后的爱好水平，并讯问口味习惯后，接二连三地拿出更多葡萄美酒供给品尝，游客可以依据自己爱好选购葡萄酒，即使饮用后不买，也不必认为不好意思。