在葡萄酒世界里面有很多的偶合存在。据懂得在1973年以前，新西兰还基本不存在长相思，当地的生产商较常用的是Müller-Thurgau葡萄。 而今，长相思葡萄酒已经成为新西兰的重要出口产品之一。每5瓶新西兰出口的葡萄酒中，就有4瓶是长相思。为此，新西兰专门针对长相思开展了一项研讨，旨在摸索长相思的重要香气和风味物资的组成成分，以及它们跟葡萄种植和酿酒进程之间的关联。 这一历时6年的研讨结果较终汇集成书——《长相思的科学（The Science of Sauvignon Blanc）》，由英国葡萄酒作家、种植生物学家Jamie Goode博士主编，书中包含了多项前所未有的重大发明。 目前，这些研讨成果已经在当地几家酒厂进行运用，其中包含保乐力加旗下的Brancott Estat文章起源华夏酒报e。
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