现如今，葡萄酒喜好者开端多了起来，想知道什么样的葡萄酒值得珍藏、增值空间大，当然首先要知道它的选择依据。一位有名的葡萄酒珍藏家米歇尔看来，对于葡萄酒珍藏来说，较主要的是三点：非常好的酒质，包含陈年才能，以及味觉；酒庄要非常著名；较主要的是稀有性，存世量要稀疏。记者就如何选择红酒酒品来珍藏，特殊采访了堡隆酒窖副总经理宋伟。 宋伟表现，谈到珍藏，可从两方面斟酌：一方面依据葡萄酒的特征。葡萄酒讲求年份和产地。年份指的是葡萄采收的那一年。雨水太充分的年份，酿出的葡萄酒可能因为葡萄的水分含量太高而导致色彩不够深，风味不够浓郁；过于干旱的年份，则葡萄生长慢、颗粒小、水分不足，酿出的葡萄酒也会风味寡淡。好的年份却会带给葡萄酒更好的色彩、风味，好产地则会带来合适的气象、阳光、水分和土壤等，从而酿造出高品德葡萄酒。好年份在名庄酒的投资上面尤为主要！ 另外一方面要断定藏酒的价钱走势。宋伟泄漏，市场，在很大水平上决议了葡萄酒价钱的走势。一是名人推重。“但凡罗伯特帕克评价较高的酒，价钱都会攀升。”很多人投资产品，会选择查看帕克的评分，这也是许多企业在出售产品时经常标明帕克评分的原因。除帕克评分以外，比拟著名和威望的评分有WS(《葡萄酒视察家》杂志)评分、DE(英国的《品醇客》)评分、JR(英国酒评家JancisRobinson)等评分体系。可以综合这些评分，进行选择。第二，炒作。拉菲的炒作，致使很多葡萄酒喜好者难以亲近，却给投资者带来了更多的升值空间。第三，产量。物以稀为贵，好品德的葡萄酒更是如此，喝掉一瓶少一瓶。因此，也具有更大的炒作空间。 河南省酒业协会进口酒分会秘书长苏雪泄漏：与白酒珍藏相比，葡萄酒珍藏须要更多的知识储备。“我不须要向你介绍老茅台的稀缺性与历史，大多数人都知道，然而葡萄酒珍藏则须要更多，关于酒庄历史、产地、土壤、年份、风土甚至酿酒师是谁，这是一个复杂的进程。”
|
