古井团体董事长余林在2012年10月写过一篇文章，那就是《酒界三问》。 他写道：“我们不无忧虑地看到，目前全部白酒行业的美誉度不高……一部分花费者已经开端疏远白酒，中国白酒的发展，特殊是酒文化建设，正在面临一个历史节点的考验……一旦花费者不愉快、不满意、不买账，那么危机随时会来。”他进而提出，要“提倡文明饮酒，增进中国白酒文化建设”，进一步打开中国白酒发展的深层制约，这就要答复好：“为什么饮酒”？“饮什么样的酒”？“怎样饮酒”？ “酒界三问”也由此而生。他同时给出了古井贡酒的答案： 其一，为什么饮酒？这与亳州深厚的历史文化有关。作为中华药都、华夏酒城的亳州，自古就有以酒养生的风气，是中国着名的长寿之乡，所以才有曹操诗曰“盈缩之期，不但在天，养怡之福，可得永年”，华佗更是把酒运用到医疗各个方面，创造了较早的手术麻醉剂“麻沸散”。 其二，饮什么样的酒？重要的是，必需符合国度质量尺度，这是一个前提；其次，要具有处所特点，特点愈是鲜明，发展愈有潜能；其三，要保持不断创新，体现时期请求。如古井团体早在十年前就研制推出了“淡雅香型”白酒。所谓淡雅香型，就是为了适应人们现在迅速的生涯节奏和更加雅致的生涯寻求，在坚持浓香型白酒传统作风的基本上，更加突出酒香细腻、柔和、舒适，口感不冲、不辣、不燥，入口绵软，后味爽净，各种理化指标均指向人体健康。 其三，怎样饮酒？这方面应向古人学习。西周时代，饮酒风范成为考察官员的一个主要指标。文人雅士更别有一番幽默：王羲之曲水流觞，欧阳修“醉翁亭记”，均留一世清名。山野之士、下层人群则是划拳行令，高喊低吼，享人生乐趣。其他酒俗还有：依照时令节气饮酒，像元旦、端午、七夕等。 余林董事长呼吁：酒业同仁应多推出创新型白酒产品，“少喝酒，喝好酒”，提倡酒类花费新时尚，这能力使中国白酒与时俱进，永葆活力与活气。
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