跟濮阳的人在一起喝酒，你会被吓坏的，濮阳人给人的前列印象就是都特能喝酒，其实，也并非是所有的濮阳人都能喝，在濮阳，喝酒都有规则，我们来懂得一下吧！ 宾朋皆坐，上第四道菜后，（在濮阳三个菜是不喝酒的，三个菜喝为“断头酒”）尊长或东家便会提议同饮，饮毕，斟满酒杯，吃下酒菜，待第五道菜上来后，便同饮第二杯，然后便是第三杯。 （濮阳规则1：前三杯同干，然后随便）说是随便，但有人提议同饮时，还是不得不喝。即至少3杯酒。 （濮阳规则2：倒酒）同饮三杯后，东家便会出来给宾客倒酒，每人3杯酒，然后在与宾客同饮1杯，即每位宾客要喝4杯，至少3杯酒。 （濮阳规则3：劝酒）众座若有初次会晤者，要喝“认识酒”，至少2杯。有时喝完这2杯后会再加上东家或主宾再同饮1杯，即3杯。 （濮阳规则4：鱼头酒）在濮阳酒桌上鱼是喝酒较多的，鱼上来后，鱼头要对准主宾。有句话叫“头三尾四，脊五肚六”，即鱼的这四部位对着谁，谁便要喝几杯酒；若有人把鱼眼睛夹给谁，谁便要喝3杯，此谓“高看一眼”，鱼两只眼睛，便是6杯若有人把鱼脸（即腮）夹给谁，谁便要喝2杯，此谓“赏个脸面”（当然这个词也有两个含义：1，你喝便是给我面子；2，你不喝就是给你脸不要脸。）鱼左右两腮便是4杯酒；其间若有谁把鱼的背鳍夹给谁，谁便要喝3杯，此谓"一帆风顺"；把鱼尾夹给谁便是“委以重担，娓娓动人”，需喝2杯；鱼肚下面的鱼翅夹给谁可谓“展翅高飞”，又是3杯，如能把四个鱼翅都打发出去，便是12杯；有人从鱼肚子里夹出的肉送与谁，意为“肝胆相照”，同饮2杯，即4杯；酒桌上也就免五尊八之说，只是我还未阅历过此喝法；“望子成龙”，“早生贵子”，“多子多福”等都是用鱼做文章常用的行酒令，都是从鱼肚子里夹出一块肉来送与别人；鱼菜渐凉，可用一句"团团圆圆"同饮1杯，然后吃鱼。 有时鱼头对着的主宾不想喝鱼头酒时，就用筷子捅捅鱼嘴“大家通通都喝”，然后便同饮1杯后吃鱼。 有时有人会吃出来鱼鳞，便会埋怨说鱼没洗清洁，前几天我方才知道这也要倒霉，前几日与引导一起吃饭，便从盘中夹出鱼鳞，正埋怨，引导来了一句：“金麟岂是池中物，但遇风雨便化龙，解释你是个大才之人哪”意思是那这个鳞字做文章，又让我喝了3杯。这3杯真是喝的心服口服。 关于喝鱼头酒这个风气的来历，传说种种。 前列种说法是：康熙大帝微服私访，由吴士友陪伴在一偏僻小镇上吃酒，店小二无意将鱼盘放上，谁知鱼头正对康熙，康熙大怒，以为不吉，因古代箭身酷似鱼的模样，箭头呈三角尖，箭尾又两叉开，箭所指，命难逃……他正欲起身示意随从拿下，吴士友忙按住说：“本人测个‘鱼’字，诸位请看，它是刀字头，田字腰，火字尾。田，泛指种地的百姓，四点火，是打铁的手艺人，这刀嘛，多系领兵打仗的将官。酒桌上凡鱼头所指之人，将来必成大业。小乙（康熙代名）今日被鱼头所指，定是吉相，来来来，先喝三杯，以示祝愿……”原来一场祸事，让吴士友几句话给破解，既救了店小二的命，又遮蔽了康熙大帝的身份。从此，一传十，十传百，鱼头所指之人，多是官相。 鱼头酒还有另一层意思：指长史。其源来于隋朝末年，李渊太子李建成与三弟李元吉串通一气毁谤李世民，满朝文武大臣都想劝李世民除去这两个祸害，可谁也不敢轻易启齿，因为他们是同胞兄弟。程咬金想出一条妙计，派人做了一碗鱼汤，亲自端给李世民，李世民打开一看，只有一个鱼头，一条鱼尾，顿感困惑，摇头叹气说：“这有什么吃头？”程咬金伺机发话，：“主公好糊涂，不吃掉这一头一尾，你咋能太平？”李世民猛然一惊，明确意思，于是下了决心。从那以后，故事传播民间，演绎成年纪较长者应喝鱼头酒的民俗。 第三种传说是，商朝第四代帝王太甲即位，大宴群臣，宴中，大臣伊尹为表心意，献上陶制鱼头形佳酿一坛，高声颂道：“鱼头酒，与王共享！”遂将佳酿分饮，举坐皆喜。鱼头酒有声誉方说。喝鱼头酒一般是两杯，两怀亮底后，就可带头动筷吃鱼了。有的人不能喝酒，却又被鱼头所指，可以用筷夹片菜叶盖上鱼眼，这叫“一概（盖）不论”，随意大伙咋喝吧。有时为了凑热烈，把鱼肚皮所指处，定为“亲信之人”，脊背方向是“背靠大树好乘凉”。看来，全桌都不是外人，干脆，共同举杯吧！
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