西南地域重要包含四川、贵州、云南、西藏，川酒在白酒界可是出了名的好，而一说到贵州，确定茅台也就脱口而出了。云南和西藏虽然出名的白酒，但是他们奇特的饮酒方法较豪放。 四川：天府之国，无不善饮之士 四川男人几乎没有不会喝酒的，四川人喝酒，会晤我先敬你三杯，然后你再回敬我三杯，如果桌上有10个人，大家可以盘算一下，每个人至少要喝几杯了,而且四川人都挺能说的，互敬酒之后，每个人都有很多的理由使得彼此之间再有碰杯的机遇。比如“咱们两个都姓陈，都是一家人，姓陈的喝一杯吧”，“你娃儿可以，能够在北京工作，来来来，敬你一杯”，“你爸爸和我是朋友，咱们必定要喝一杯”，反正只要想喝酒就必定能找出两人之间的各种接洽来巧立名目。四川人非常有礼貌，和你喝酒必定不让你喝醉，但是必定要让你喝好。我问“这个喝好是什么概念”，答复“就是让你喝到不能再喝了”，我说“这个喝到不能再喝了这个人也就喝倒了”，答复“对头，这样才是喝好了”。 在四川市场，几乎没有外地酒的容身之地，高端市场外地品牌仅茅台有必定份额。五粮液、剑南春是高端品牌中的领军人物，泸州老窖表示日益趋好，郎酒近两年虽有下滑，但仍有较大市场份额，丰谷系列在川北一代颇受欢迎。金六福、小角楼、江口醇在中低档市场表示不俗。在四川，许多酒商对酒店的操作兴致不再浓重了，目前操作酒店很大一部分处于亏损状况。酒店不好管理，坏账比拟多，而且酒店的门槛比拟高，操作起来难度大。总之，四川白酒市场重要是省内品牌的竞争，市场发展稳中有变，名酒和二名酒市场没有太大的变更，一些子品牌在不断发起冲击。 贵州：人生如酒，酒如人生 贵州人都爱好喝酒，不论收入高下，各有各有的喝法和玩法，贵州人好客，爱好酸辣，酒几乎成了贵州人生涯甚至身材的一部分。很多贵州人嗜酒如命，以至于他们必需有酒在肚子里才认为舒畅，否则他们的身材就会发抖，像打摆子一样，那情景就像机器少了一个零件。对很多贵州人来说，酒就是人生，人生就是酒。走乡串寨，随处可见男男女女划拳、行令、唱山歌、酒令歌的热烈气象，近年也有人学会了蒙牌喝酒，名堂越来越多。贵州酒鬼有一句名言：“情愿伤身材，也不愿伤情感。” 全部贵州白酒产业存在生产总量偏小、老牌优质名酒产能闲置、技改和生产资金不足等问题。在酱香酒一块，贵州市场茅台品牌“一枝独秀”的状态比拟严重，此外贵州茅台团体的“习酒”、“茅台醇”，青酒、贵州醇等都有不错市场表示。被华泽团体收购的珍酒以及被银基收购的鸭溪窖近两年来也频频发力，曝光度显著晋升。浓香白酒市场则是“百家争鸣”的局势贵州白酒整体市场狭小，盘旋余地不大。贵州酒由于本土市场容量的限制，诸多白酒企业如果不能掠夺省外白酒市场的份额，是很难发展起来并生存下去的。但大部分贵州白酒企业在省外市场的竞争力不强，销量很小。以产品的市场笼罩面、出售额和影响力来看，而今除茅台品牌还可以称为全国性品牌外，贵州已经没有其他白酒品牌可以名副其实地称为全国性品牌了。 云南：彩云之南，喝酒随便的处所 云南男人大都爱酒，云南人质朴好客，喝酒随便，不会刻意劝酒，云南酒花费、品酒审雅观在晋升，饮酒习惯正往健康品牌方向发展。如过去云南人端午节必喝雄黄酒。如今云南人端午节也喝酒，但没有人再喝不利于身材健康的雄黄酒了，而是喝自己爱好的好酒。现在的大多数云南人风行喝自己认识的云南酒，喝白酒就挑玉林泉、茅粮、鹤庆乾酒、地道云南、云子酒等;红酒则爱选云南红等。 云南是酒类花费大省，年产白酒30多万吨，该省每年酒类花费近40万吨，2008年云南省的白酒市场花费范围在15亿元左右。云南白酒市场两极分化情形较为严重，售价在10元左右的瓶装白酒是花费主流，本地酒在这一块市场具有优势。从市场份额的散布情形看，云南品牌占领70%左右的市场，其余市场被外来品牌所占领;从数目上来看，云南本地自己白酒占领绝对优势，但外来品牌拥有高级产品具有高级次、高价位、高附加值的品牌特点，茅台、五粮液、国窖1573、金剑南等产品主导着云南的高端白酒市场。随着外来品牌和省内品牌的竞争加剧，云南中高级白酒的市场范围正在扩展，目前，茅粮、玉林泉、澜沧江小白等品牌逐渐占据了省内中低档酒的市场。 西藏：青稞美酒，敬天敬地敬鬼神 西藏人喝的都是其独有的青稞酒，现在西藏人在欢迎贵宾的隆重典礼上，仍然有青稞酒的影子。两个美貌的女子，一个端着象征五谷丰收的“切玛”，一个手捧斟满青稞酒的银碗，碗边粘着几块酥油，客人用手指蘸青稞酒三下，以示敬天敬地敬神灵后，再象征性地喝一口青稞酒，不过这时的青稞酒更多的是具有象征的意义，因为随着西藏生涯程度的进步，青稞酒在公务宴请中已经鲜见其踪迹了。只是民间现在仍然多喝自酿的青稞酒。西藏人热忱好客，为了让客人尽兴，还要为客人唱敬酒歌。 拉萨市白酒业高级酒和低档酒市场中已经都拥有了强势的现有竞争品牌，如低档酒中“老酒巷光瓶”等，这些品牌在花费群体认同上有着很高的品牌美誉度和忠实度，整体竞争力有着很强的市场花费保护势能量，新生品牌如果没有强势文化内涵、充分的资本金基本和创新的市场操作思路以及长线投资的企业经营理念，很难在这两个市场中立足。反观中档白酒市场，虽然也有金六福、小糊涂仙、郎酒等较强势品牌的参与，但是由于中档酒市场有着壮大市场花费量作为拓展基本，现有品牌花费忠实度广泛较低和市场技巧性操作空间较大的市场机遇原因，新生品牌在短期内能够将品牌和市场酝酿胜利的可能性较大，中档酒市场是新生品牌发展的一片乐土。
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