白酒文化在中国具有久远的历史,随着相干计划的正式出台,中国白酒迎来了对外发展的良好机会。 然而,中国白酒多以工业品、花费品的定位涌现在全球花费者面前,缺少对自身文化内涵的充足展现,更缺少将白酒文化与地区风情、中华文化的有效融会,对各国花费者缺少沾染力和吸引力。中国白酒的国际化目的,毕竟要靠文化来实现。 白酒国际化的文化优势:民族的记忆与情绪 与世界各个酒种相比拟,白酒重要有三个方面的突出优势。 首先,白酒源远流长,传承悠长,白酒文化是中华文明发展的见证。酒在中国有着漫长的历史,依据考古发明和文献记录,中国酿酒的较早来源可以追溯到距今约9000年前。与之相比,白酒出生至今只有几百年,只是其中很短暂的一段时光。但是,白酒在中国有着较普遍的群众基本,酒文化在社会生涯中的反应,根本是以白酒为主,因此白酒虽然相对“年青”,但却是中华古老酒文化的较重要载体。以白酒文化为主体的中华酒文化,其与华夏文明同生共长,它是中华民族的发展缩影,记载下每一个历史时期的人文特点与精髓。这份民族历史的完全记忆,是世界上其他酒文化所难以拥有的。 其次,白酒具有普遍而深厚的社会性基本,白酒文化代表着中国人的生涯方法,更是中国人的精力滋养。白酒与中国人的生涯息息相干,白酒文化的实质就是中国人的情绪表达。这种民族情绪的充足吐露,是世界上其他酒文化所难以比较的。 再次,白酒文化的精华,是积极向上的精力力气。它之所以幽美动听,代代相传,正是由于它能够鼓励人、鼓舞人、陶冶人、激动人。白酒文化是中华精力中的正能量。从古代来看,白酒是人们祭祀上天、表达情义、抒发志向、表示品位的重要道具,统治阶级在酒杯中隐蔽权谋,文人墨客的酒杯中饱含灵感,劳动听民用白酒祛除疲劳,健身强体。发展至今,白酒已成为人们交际的纽带,情绪的载体,白酒文化可以促进人们对民族传统的懂得与骄傲感,对于中国梦的实现具有鼓励鼓舞的作用。 白酒国际化的文化使命:为“文化强国”铺垫途径 正因为白酒文化的特别性,白酒国际化发展也被赋予了非同寻常的文化使命,特殊是在当前这样一个行业深度调剂的特别时刻,白酒行业应当对国际化发展的文化使命坚持苏醒认识。 文化不仅仅是一个企业、一个行业的发展症结,更是一个民族、一个国度的发展基本。无论从中华民族历史的纵坐标来看,还是从全球格式演进的横坐标来看都是如此。今天,中国正在尽力使中华文化对世界发生积极影响,孔子学院开到了世界很多国度,儒学思想在全球开枝散叶;中国作家莫言博得诺贝尔文学奖,中国文化中的爱、人性、懂得和宽容美妙地出现出来,引起不同国家、不同种族人们的共识;东方法养生为世人青睐,其实质上是人与自然协调共存的中国传统文化走向世界。 在这样一个时期的过程中,中国白酒不能置身事外,必需积极作为,施展贡献。因为白酒有着这样的文化基因,有着这样的文化优势,所以更有这样的文化使命和义务。中国白酒应力求国际化发展的本质性突破,作为中华民族的文化符号走向世界,为中华民族突起于世界铺垫途径、营造气氛。 白酒国际化的文化策略:融会与影响 中国白酒走向国际市场的文化策略,应该是渗透性、交互性和连续性的。因为白酒文化的输出应当面向更普遍的受众,采用更生动多样的情势,并尽量坚持连贯和前后呼应,要使白酒文化真正影响到世界,而不是仅仅做一个形象的展现。 在全球化和互联网时期,文化之间的影响必定是多方交互的,其实国外的一些做法就非常值得白酒行业去借鉴。例如,法国葡萄酒在中国市场的强势位置已经连续了很多年,并且还有进一步扩展的趋势。法国葡萄酒对中国市场的文化影响也并非一成不变,而是入乡随俗、因地制宜的。波尔多葡萄酒行业协会曾推出波尔多葡萄酒与中国八大菜系的搭配指点计划,甚至具体到与某些菜系代表菜品的口味对应,还将与中国各菜系的烹饪巨匠进行合作,使波尔多葡萄酒更好地融入中国人的饮食文化当中。还有些国外葡萄酒生产商在研讨中国的婚庆市场,针对婚宴用酒特色,研发出特别包装的产品,便于将餐桌上剩余的酒收集寄存。 总之,文化的相互影响必定随同着融会与转变,白酒文化要在世界上发生影响,前提是让各国花费者去接收它,那白酒行业就没有必要拘泥于情势和传统,而是要更接“地气”——更接全球市场的“地气”。 归根结底,白酒文化对世界的影响,是中华文化与外界的分享融会,并逐渐结出新的思想果实。当这种思想果实成熟的时候,白酒的国际化发展也就水到渠成了。
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