翻阅古人诗词，你会惊奇地发明，很多与酒有关的诗句，常提到“绿酒”或“酒绿”，比如晋陶渊明的“清歌散新声，绿酒开芳颜”；唐杜甫有诗云：“灯花何太喜，酒绿正相亲。醉里从为客，诗成觉有神”；五代南唐冯延有词曰：“春日宴，绿酒一杯歌一遍”；宋代王安石的“令节想君携绿酒，故情怜我踏黄尘”。还有晏殊的“绿酒初尝人易醉。一枕小窗浓睡”；史浩的“ 寿酒千钟绿，官花万叠红”；王稚登的“红颜薄命空流水，绿酒多情似故人”……从诗人的酒诗中，无不泄漏着“绿”，再到我们经常接触的一个成语叫“灯红酒绿”，是否懂得为古代的酒是绿色的呢？古代的酒是不是绿色的，这个还不能肯定，但古代还真有绿酒存在。2003年西安考古队发明一座两千多年前的西汉早期大型积炭古墓，其中就发明了色泽青绿的汉酒，至于此酒是呈自然绿色还是被铜绿所染，尚待考证。
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