说到德国，人们通常会联想到啤酒，也素有“啤酒王国”之称，是世界上啤酒消费量较大的国度。说起这个国度的葡萄酒，远远没有啤酒那般名声大燥，种植的葡萄品种近140种，但是较受市场欢迎的只有20多个品种，但作为世界十大葡萄酒生产国之一，又有余2000年的酿酒文化历史，又实在令人难以疏忽。（推举浏览：意大利葡萄酒文化来源及特色）残暴的酿酒文化去过德国的人，都会爱慕造物主对这个国度的厚爱。被无数的诗人、画家、音乐家赞扬过的莱茵河谷如诗如画：充分的日照，平和的气象，河水清澈丰溢，山坡上有着大片大片的葡萄园。因其俏丽的风光，地灵人杰，每当葡萄成熟的时候，德国葡萄酒产区便游人如织。德国种植葡萄的历史可追溯到公元前一世纪。当时罗马帝国占据了日耳曼国土的一部分，就是现代德国的西南部。罗马殖民者从意大利输入了葡萄树以及葡萄栽培和酿酒工艺。中世纪的时候，葡萄和葡萄酒重要是由修道院和修道士发展起来的。此后德国的葡萄酒文化同基督教有亲密的关系，至今有些种植区还在主教的所有权之下或者留下了主教教区的名称。到了19世纪德国的葡萄酒商业比拟发达，总种植面积大于今天的几倍。但后来出于工业革命和战斗等各种骚乱的原因，德国的葡萄酒业衰退了许多。
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