不论是喝葡萄酒，还是白酒，啤酒，在一群人的聚首上，喝酒前我们都会习惯性的做一个动作，那就是碰杯，碰杯俨然成了酒桌上的礼仪之一，但这种礼仪毕竟是怎么来的呢? 一：驱除鬼怪 中世纪时代，人们还不晓得唯物主义到底是个什么鬼，他们信任上帝的同时，也坚信妖魔鬼怪的存在，而且这些坏东西随时都埋伏在大家身边。那要怎么驱逐这些妖魔鬼怪呢?好方法就是吓逝世(跑)他们。 因此那时的人们喝酒里外都是戏啊!以日耳曼名族为例，他们在喝酒时不仅会炒鸡大声地喊“干杯!”还会手舞足蹈激烈地撞击彼此的酒杯，把酒洒在桌子上，恨不得边喝酒边伪装要掀桌子。 所以在这里，干杯刚开端的作用，相当于孙悟空之于唐僧，有保驾护航的作用。 二：避免被下毒 大家看古装剧就知道，古时在酒里下毒是简略快捷方便的杀人好方法，和别人一起吃饭喝酒简直是件赌命的事啊。那要怎么做，能力胜利地蹭酒蹭饭后还能全身而退呢?好方法，就是赌别人不敢和你逝世在一起。 中世纪的意大利充满着各种政权及流派的纷争，坐在一起喝酒的人里有朋友也会有敌人，所以大家都会用自己的酒杯猛撞别人的酒杯，使杯子里的部分液体溅入到对方的金属平底大口杯里。 除了互饮口水酒，这还是一个考验演技的时候。人们在干杯时会看着对方的眼睛，试图从眼睛和表情中看出对方是否心虚，后来就演化成了碰杯时人们礼貌或含情脉脉地注目对方眼睛的习惯。 而这时候的干杯，就有点像皇帝在陪宠妃、儿子、兄弟等等演戏一样，心里计算着“总有刁民想害朕，朕乃真命天子，看看谁命大”，这时候就要看主角光环在谁头上了。 三：祭拜神明或祖先 古希腊人和古罗马人在喝酒之前，通过碰杯及献唱祝酒词向酒神(希腊叫迪奥尼索斯、罗马叫巴克斯)敬酒，并在典礼上声情并茂呼喊酒神的名字。 北欧人也会向众神敬酒，各路神仙包含北欧的酒神埃吉尔Agir、战斗与农业之神托尔Thor、还有主神奥丁Odin。 在葬礼的宴会上，人们会用碰杯这一行动来祭奠逝世去的人。他们信任这样不仅能安慰逝去的灵魂，还能保佑在世的人能得到源源不断的美酒。(老祖宗：本宝宝才是葬礼的主角啊喂!) 大家嘴巴里说着干杯，其实心里都在碎碎念“保佑我吧，酒神巴克斯!”。中国的酒神是谁来着!?杜康吗? 四：晋升五官感受 葡萄酒是五官都可以享受的美妙事物，眼睛可以观赏她的谜人色泽，鼻子可以闻到她的芳香，嘴可以享受她的醇美味道…… 等等!我们是不是忘了耳朵? 古时人们意识到，喝酒应当是五官都能得到享受的一件事啊!我们怎么能缺了耳朵呢?碰杯的意义就在于填补这一遗憾。稍微注意过的酒友就会发明，杯壁轻薄制造优良的水晶杯，轻碰后发出山寺晚钟般婉转连绵的响声，听到耳朵都醉了。 所以这时候干杯，听到“叮”“Duang”“咚”的声音，其实是在向耳朵倾销“耳朵阁下，这酒听起来非常好喝，请你高兴放心肠品尝吧!”~ 五：加强集体归属感 杯子与杯子之间的碰撞已经成为一种非常有礼貌的打召唤、或是说套近乎的方法。一席桌上的“干杯”，使得聚首中的每个人都加入到这个集体当中。这时候干杯，其实代表了心里默念的一句：朋友、好兄弟。 六：祝愿对方 其实以上五个原因都是传说和料想，喝酒碰杯的真正原因，已经无从考证了，可以有本质性证据的是关于“干杯”这个词的字面意义。 干杯对应的字母是Cheer。这个词起源于旧法语词chiere，是“脸，面容，表情”的意思。中世纪时，在安格鲁词语(也就是古英语)里“cheres”是指我们的脸。 14世纪后期，这个词就衍生为“cheere”，意思是“脸上所表示出来的情感”。后来到18世纪，它的意思开端改变为愉快的情感，被普遍用来表现支撑或勉励什么事情。 这时候说干杯，也就是“愿望你笑口常开”，这也是普遍的说法，干杯其实是祝贺饮酒人开心肠喝酒、笑口常开等等。 以后说“我先干为敬”的人，不应当带头一杯见底，而应当在喝酒前大笑三声：哈!哈!哈!（起源：佳酿网）
|
