感恩节虽是西方的传统节日，但时刻感恩的意义，也值得我们记在心上。 说到感恩节，《华盛顿邮报》1983年的一篇经典文章中曾报道：有名的“五月花”号船满载不堪忍耐英国国内宗教危害的清教徒102人于美洲普利茅斯岩登陆，饥寒交迫之际印第安人送来了生涯必须品并教会他们狩猎和种植，1621年11月下旬的星期四，在丰产的季节，人们为感激印第安人的真挚赞助，共同庆贺美国历史上前列个感恩节。而事实上，“五月花”原定在北维吉尼亚登陆，之所以漂流至此，是因为气象恶劣、航海技巧较差、食物供应不足，依据很多历史学家，和对这个巨大时刻的很多记录表明，当时真正供应不足的食物正是啤酒。 （推举浏览：古井金红缘，感恩节会说话的酒！） 茫茫无际的大海上，啤酒不仅作为主食为人们供给能量和养分，更作为精力养料平衡着生涯中的枯燥。当时船上有这样一篇日记：“我们现在不能花时光再进行进一步的研讨和斟酌了，我们蕴藏的食物都用的差不多了，特殊是我们的啤酒快喝光了”。想象一下：如果当时这些“储备食物”并没有缺乏，五月花号可能会在哪里登陆？现在的历史又将会是怎样？这样就会引出这样的问题——没有啤酒，我们还会庆贺感恩节吗？ 很显然，在他们首次登陆后，除了寻找住处外，一些朝圣者还重新充实了他们的啤酒储备，作为主食担负的纯天然食物，啤酒终于重回人们的怀抱。没有啤酒，可能就没有后来的故事，也可能就没有感恩节。 虽然今日美国人庆贺感恩节多是葡萄酒、起泡酒搭配火鸡，不过啤酒佐餐谁说同样不是个好的选择呢？酒文化网不强调什么样的酒该配今日的晚餐，只想跟大家分享，更多搭配美味的可能。 霞多丽（Chardonnay）葡萄酒 霞多丽是美国较风行的葡萄酒之一，在感恩节这个充斥了美国特点的节日里，怎能少了它的影子呢。它带有苹果、胡桃、核果等风味，如果经过了橡木桶陈酿，还会带有香料和烘烤的芳香。 灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒 “Pinot Gris”和“Pinot Grigio”都是指灰皮诺葡萄酒，不过前者一般指阿尔萨斯的灰皮诺葡萄酒，而后者指意大利东北部的灰皮诺葡萄酒。阿尔萨斯的灰皮诺葡萄酒比拟饱满圆润，口感辛香，果香充分。意大利东北部的灰皮诺葡萄酒酸爽自然，清爽鲜美，跟阿尔萨斯的作风不一样。 （推举浏览：葡萄酒知识：好酒的另一个尺度-香气与尾韵） 雷司令（Riesling）葡萄酒 不同地域出产的雷司令葡萄酒具有不同的作风和风味特点。德国的雷司令葡萄酒依照残留糖分的含量分为不同的类型，其中“Trocken”是指干型，“Halbtrocken”是指半干型。寒冷地域出产的雷司令葡萄酒一般酸度很高，带有苹果的幽香；温暖地域出产的雷司令葡萄酒则带有显著的柑橘和桃子芳香。 武弗雷（Vouvray）葡萄酒 武弗雷是法国卢瓦尔河谷的一个子产区，它出产量各种类型的葡萄酒，从超干型到甜型都有，不过不管是什么类型，它们都带有丰硕多彩的果香以及丝丝缕缕的泥土香。武弗雷葡萄酒采取白诗南（Chenin Blanc）酿造而成，品德非凡，而且性价比很高。 白起泡酒 在节庆日里，喝起泡酒是一件非常令人高兴的事情。斟酌到食物搭配方面的问题，在感恩节的时候，比拟合适喝来自意大利的普罗塞克（Prosecco）起泡酒。这种起泡酒既有干型也有半干型，口感比拟柔和，非常合适搭配感恩节的经典菜肴。 蓝布鲁斯科（Lambrusco）起泡酒 蓝布鲁斯科是一个红葡萄品种，可以用来酿造出非常迷人的红起泡酒和桃红起泡酒，果香充分，气泡丰硕，合适早期饮用。 红起泡酒 除了蓝布鲁斯科红起泡酒，澳大利亚的西拉（）红起泡酒也非常值得推举。西拉红起泡酒带有典范的黑胡椒风味，一般是干型，果香非常浓郁。阿根廷也跟随澳大利亚的脚步，酿造出一些非常吸引人的马尔贝克（Malbec）红起泡酒。马尔贝克红起泡酒比西拉红起泡酒要甜一些，微带药草的气味，富含黑色水果的风味。 博若莱新酒（Beaujolais Nouveau） 产自法国博若莱产区的葡萄酒也是感恩节上的一道靓丽身影。每年十一月的第三个星期四是有名的博若莱新酒节，恰好离感恩节不远。博若莱新酒单宁很低，带有草莓、樱桃、覆盆子、香蕉以及口香糖等风味，清爽鲜美，易于入口。 黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒 黑皮诺葡萄酒是感恩节上的常见美酒。法国勃艮第的黑皮诺葡萄酒无疑较出名，美国本土的黑皮诺葡萄酒也非常不错。黑皮诺葡萄酒带有令人高兴的红色水果香气，草莓、覆盆子和樱桃是它较典范的香气特点。 仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒 感恩节是非常富有美国传统特点的一个节日，而在所有葡萄酒当中，仙粉黛可说是较富有美国传统特点的一款佳酿。仙粉黛葡萄酒一般是干型的，不过由于它浑身洋溢着浓郁的果香，所以喝起来会给人一种甜蜜的感到。 晚餐搭配什么酒其实没那么须要刻意讲求，和家人朋友一起渡过才是这个节日较主要的时刻。不论喝什么酒，酒都是以助兴通情为作用，让彼此间情感更进一步，酒就没有白喝。 值此感恩节，愿漂不流浪的人都有酒喝 cheers！
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