公元前770年至公元前221年为我国历史上的春秋战国时代。由于铁制工具的应用，生产技巧有了很大的改良；加上"宗庙之牺，为畎田之勤"，把用为祭祀的牛放去耕地；西门豹治漳水开十二渠以灌邺田，蜀太守李冰主持修建都江堰，使四川成都平都，活野千里受于堰，等水利的兴修；农民"早出暮归，强乎耕稼树艺，多娶菽粟"，生产积极性的进步，使生产力有了很大发展，物质财富大为增长。这就为酒的进一步发展供给了物质基本。所以春秋战国时代的酒文化十分兴盛。 春秋战国时代的酒风较西周前期要兴盛许多，这不仅仅表示在士大夫阶层。由于周王朝的衰落和各诸侯国在政治上的独立，周室的禁酒令名存实亡，民间的饮酒已成为公开的行动。“狗猛酒酸”的寓言便很好地印证了这一现象。这期间，各国涉及军事、政治或谋略与酒有关的故事频频产生，其中具代表性的有“鲁酒薄而邯郸围”、“秦穆公赐酒施恩情”及“楚庄王觥筹绝缨饮”。 “鲁酒薄而邯郸围”的故事产生在周室渐衰的时期，说的是楚国的权势壮大起来以后，楚宣王命令天下诸侯备酒前去见他。鲁恭公因故来得晚了，而且所备之酒也较薄，惹得宣王大怒，当着众人的面耻辱他。鲁恭公不甘受辱，说道：“我是周公的后代，奉行的是周天子的礼乐制度，曾经为周王室立下了功绩，今天向你献酒已经下降了身份，你竟还嫌酒薄，不要太过火了。”说完便拂袖而去。 楚宣王大怒之下命令发兵伐鲁，这一资讯让本不相关的魏惠王大喜。魏早有伐赵之意，只是担忧鲁国出兵相救才迟迟未敢用兵，如今楚国与鲁国产生战事，正是天赐良机，便率军包抄赵国都城邯郸。就这样，只因鲁国酒薄，赵国便莫名其妙地受到了连累。 “賜酒施恩情”的秦穆公曾以五张羊皮换得百里奚为相，是春秋战国时代一位有巨大抱负的政治家，胸怀与谋略自然不同寻常。一次，穆公的两匹爱驹被岐山的野人（其实就是岐山下务农的奴隶）盗去后宰杀。当他率人赶去岐山时，三百多名野人正热热烈闹地围坐在一起煮食马肉。伴随前来的将士见状要将野人们抓走治罪，被秦穆公拦住，说：“君子不能因为爱护自己的财产而去损害别人， 我听说吃马肉不喝酒会伤身材，所以很为他们担忧。”于是让人賜酒给盗马的野人，直到他们吃饱喝足才率人分开。盗马的野人大为激动，随行之人却都大惑不解。后来，秦穆公率军在韩原（即今陕西韩城县西南）与晋军大战，被晋军围困，晋国大将梁由靡已冲到穆公战车的马前。在此危急时刻，岐山野人组成的队伍忽然赶到，拼逝世将穆公救出，报答了他的恩德。 同秦穆公一样，因成语“不鸣则已，一鸣惊人”而被人熟知的楚庄王也是一位以德治国的英明君主。在阅历了陈兵问鼎和大胜援郑晋军的症结之战，奠定了楚国的霸主位置后，楚庄王宴请群臣，并令嫔妃席前助兴。酒酣之际，忽然一阵大风刮来，将殿上的蜡烛吹灭。凌乱中，王后的衣服被人拉扯，对方似有调戏之意。王后发明有人轻薄，便随手扯下了对方的帽缨，走到楚庄王跟前说，有人趁乱对臣妾无礼，臣妾扯下了他的帽缨， 请大王点灯后明察。楚庄王听后虽有些朝气，但想到席间皆是随自己出身入逝世的有功之臣，如果为此事动了杀机，难免影响大局。于是他大声说道，今天饮酒，大家须纵情畅饮，谁的帽缨不扯下，解释他还饮得不够痛快。一时之间，众人纷纭扯下帽缨。这时，烛光重燃，谁也不清晰是哪位大臣对王后无礼。后来的成果与秦穆公有异曲同工之妙，在以后的多次战斗中，楚军中总有一位大将身先士卒勇敢无比，使敌军闻风丧胆，这位大将就是那位被王后扯去帽缨的无礼之人。“绝缨之事”也因此成为传播千古的酒中佳话。 除此之外，春秋战国时代灌关于酒的文献记录也有很多，如《论语》、《诗经》、《礼记》、《春秋》中都有记录。（起源：中国酒志网）
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