在商代，由于酿酒业的发达，青铜器制造技巧进步，中国的酒器到达前所未有的繁华。当时的职业中还涌现了＂长勺氏＂和＂尾勺氏＂这种专门以制造酒具为生的氏族。周代饮酒风尚虽然不如商代，但酒器根本上还沿袭了商代的作风。在周代，也有专门制造酒具的＂梓人＂。 青铜器起于夏，现已发明的早的铜制酒器为夏二里头文化时代的爵。青铜器在商周到达鼎盛，春秋没落，商周的酒器的用处根本上是专一的。据《殷周青铜器通论》，商周的青铜器共分为食器、酒器、水器和乐器四大部，共五十类，其中酒器占二十四类。按用处分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。此外还有礼器。形制丰硕，变更多样。但也有根本组合，其根本组合重要是爵与觚，或者再加上jia，同一形制，其外形、作风也带有不同历史时代的烙印。 盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。其类型很多，重要有以下一些： 尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝，每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。 饮酒器的种类重要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。不同身份的人应用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。 温酒器，饮酒前用于将酒加热，配以杓，便于取酒。温酒器有的称为樽，汉代风行。 湖北随州曾候乙墓中的铜鉴，可置冰贮酒，故又称为冰鉴。（起源：中国酒网）
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