虽然白兰地是鸡尾酒的六大基酒之一，但实际以白兰地为基酒调配的鸡尾酒并不常见，主要是成本要比金酒、伏特加、威士忌等要略高一些，但以白兰地为基酒的经典鸡尾酒也并不少，例如著名的边车、奥林匹克、白兰地亚历山大等等，都是白兰地鸡尾酒的代表酒款。 一、边车鸡尾酒配方及做法配方：白兰地40ml、橙味利口酒20ml、柠檬汁15ml、橙皮、冰块少许； 调制方法：1、将冰块放入酒杯中，让酒杯降温；2、然后将白兰地、橙味利口酒、柠檬汁倒入雪克壶中摇晃均匀，滤冰倒入降温后的酒杯中；3、再将橙皮拉出一条弹簧型的橙皮条装饰即可。 二、奥林匹克鸡尾酒配方及做法配方：白兰地30ml、橙色柑香酒30ml、柳橙汁30ml； 调制方法：1、将原料与冰块倒入雪克壶中；2、摇匀后倒入酒杯中，在装饰一下即可。 三、白兰地亚历山大鸡尾酒配方及做法配方：白兰地20ml、棕色可可甜酒20ml、鲜奶油20ml、可可粉少许； 调制方法：1、将原料都倒入雪克壶中，2、加冰块后快速摇匀；3、滤冰倒入冰镇的鸡尾酒杯中；4、最后撒一点可可粉装饰即可。 四、皮斯科酸鸡尾酒配方及做法配方：皮斯科白兰地60ml、糖浆15ml、青柠汁20ml、鸡蛋清一个、苦精少许； 调制方法：1、将所有原料倒入雪克壶中；2、加冰后快速摇匀；3、滤冰倒入杯中即可。 五、B&B鸡尾酒配方及做法配方：白兰地45ml、班尼迪克丁15ml； 调制方法：1、白兰地杯冰镇后放入冰块；2、将原料倒入杯中，搅拌均匀即可。
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