在我国古代，酒的应用，是用来祀天地、祭宗庙、奉佳宾的。到后来逐渐形成了酒事运动的风气。随酿酒业的广泛兴起，并经人们思想文化意识的观照，形成了传统的酒文化习俗。除了重大节日的饮酒习俗外，日常生涯中也少不了用酒来庆贺，经过长时光的沿用，逐渐形成了一种奇特的饮酒风气。 “满月酒”或“百日酒”，就是其中风气之一。生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。 “寄名酒”：旧时孩子出身后，如请人算出命中有克星，多厄难，就要把他送到邻近的寺庙里，作寄名和尚或道士，大户人家则要举办盛大的寄名典礼，拜会法师之后，回到家中，就要大办酒席，祭祀神祖，并邀请亲朋好友，三亲六眷，痛饮一番。 “寿宴酒”：中国人有给老人祝寿的习俗，一般为50、60、70岁等诞辰，称为大寿，一般由儿女或者孙子、孙女出面举行，邀请亲朋好友加入酒宴。 “上梁酒”和“进屋酒”：在中国农村，盖房是件大事，盖房进程中，上梁又是较主要的的一道工序，故在上梁这天，要办上梁酒，有的处所还风行用酒浇梁的习俗。房子造好，举家迁入新居时，又要办进屋酒，一是庆祝新屋落成，并致乔迁之喜，一是祭祀神仙祖宗以求保佑。 “开业酒”和“分红酒”：这是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张、作坊开工之时，老板要置办酒席，以致喜庆祝;店铺或作坊年终按股份分配红利时，要办“分红酒”。婚宴喜酒网 “壮行酒”，也叫“送行酒”。有朋友远行，为其举行酒宴，表达惜别之情。在战斗年代，勇士们上战场履行重大且有性命危险的义务时，指挥官们都会为他们斟上一杯酒，为勇士们壮胆送行。
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