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中国各地酒桌文化的特色

发布时间:2022-03-14 13:51:43

我国有着博大精湛的饮食文化,酒文化无疑占领了极主要的份额。酒文化的精华并不全在酒本身的品德和渊源,更在于它与主体间密切接触,也就是“酒桌文化”。而由于地区不同,“酒桌文化”也各有特色。

山东

山东的酒文化底蕴深厚,山东人发明性地将孔夫子“以礼待人”“诲人不倦”的思想反应在了酒桌上,令人叹为观止。敬酒人端着一个盘子,上面放着三小杯白酒,毕恭毕敬地举过火顶,对着客人喊一声老师,如果你不喝,他就一直举着,直到你喝下为止。较厉害的是,随后每人斟上了一大杯(3-5两),而且必需三口喝光,能力开饭。山东省城济南还有一个“规则”:吃饭前先上条鱼,餐盘一转,头三尾四,鱼头对着谁,谁喝三杯,对着鱼尾的则喝四杯,对着鱼腹喝五杯,鱼背喝六杯。

福建

由于气象的原因那儿全年大都喝啤酒,而且都是度数较低的本地酒。酒杯是约一寸高的小口杯,一口一杯也能让酒量不大的人感受豪放。因此,到福建做客是较轻松的。

成都

成都人喝酒很豪放,虽然偶尔会耍些把戏,但寻求的是主客同欢。他们喜好喝“花酒”,一顿饭上6种酒,依次是:杨梅酒、葡萄酒、黄酒、白酒、啤酒、洋酒。喝完白酒,氛围已近鼎沸,接着开端玩名堂,如喝潜水艇,就是在大杯的啤酒里,连杯带酒沉入小杯洋酒,然后一饮而尽,即使再大酒量的人恐怕也难以抵挡。

广西

山水奇特的处所,吃喝的环境也别具一格,经常席至半途,上来几个身着民族服装的姑娘,随着婉转的音乐翩翩起舞,跳着跳着就跳到客人面前端起杯子并唱上了祝愿的歌,如果你不喝,她们就会伸出芊芊玉指揪住你的耳朵,把杯子往你嘴里直灌进去。

南京

南京人较厚道,先要把自己喝倒,才让客人喝好,较有名的敬酒台词是:我干了,您随便。

内蒙古

不时会有人手捧哈达来敬酒,不管认不认识,先在你身边载歌载舞,你不喝,他就一直跳下去,甚至烧菜师父都会走出厨房,托着个银碗,捧着条白哈达上前敬酒,不喝都不行。

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标签:对着 敬酒 哈达 大杯 不喝
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