谢绝他人敬酒通常有三种办法： 第一种办法是自动要一些非酒类的饮料，并解释自己不饮酒的原因。 第二种办法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。依照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。 第三种办法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边沿，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热忱地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。 敬酒要适可而止，意思到了就行了。不要成心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒。对于忠诚的穆斯林不许可敬酒，甚至不能上酒。因为穆斯林饮酒是违反教规的。不应该在餐桌上摆放一大堆酒瓶。正式宴会中主人皆有敬酒之举，会饮酒的人应该回敬一杯。 敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热忱而慷慨。在范围隆重的宴会上，主人将依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
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