加拿大冰酒vqa是什么级别？是加拿大冰酒的原产地保护，相当于法国的AOC、意大利的DOC和德国的QMP，也是品质的代表，只不过加拿大冰酒并没有那么严苛的等级制度，vqa是需要通过认证，只有达到生产标准的冰酒，才能贴上vqa标识。 加拿大冰酒vqa等级要求加拿大冰酒vqa实际也并不是等级，而是一种生产标准，其全称为酒商质量联盟(Vintners Quality Alliance)，拥有原产地名称保护，相当于法国的AOC、意大利的DOC和德国的QMP，是加拿大重要的冰酒质量标准。 加拿大冰酒vqa的主要规定： 1、采摘和压榨温度不能超过－8℃；2、采摘时间必须在上午10点之前；3、葡萄汁白利糖度必须在35度以上；4、残留糖必须达到125克/升；5、发酵罐测得的压榨汁白利糖度不得低于32度；6、所有标注冰酒的葡萄酒必须是在VQA注册的种植园或酿酒厂生产；7、冰酒葡萄的采收日期必须在11月15日之后在采收前，生产商必须以书面形式记录数据。 所以带vqa标志的加拿大冰酒，品质都不会差，当然有人参与都可能作假，所以参与vqa冰酒的生产者必须参加每年一次的vqa冰酒标准研讨会，并且对生产过程、成品葡萄酒进行随机抽样检验，只有合格者才能继续使用vqa标识。 目前加拿大主要有四个冰酒产地：Ontario省，B.C.省(British Columbia，不列颠格伦比亚)，Quebec和Nova Scotia，其中只有Ontario(占全国产量的75%)，和B.C.省为符合vqa生产标准的产区。现在你知道加拿大冰酒vqa是什么级别了吧？虽然没有配套的等级制度，但要求很严苛，vqa标识就是品质保证。
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