干红葡萄酒干型是什么意思，意味着含糖量少口感不甜

干红葡萄酒干型是什么意思？“干”指的是含糖量少，葡萄酒分类根据含糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型，而干红葡萄酒就是干型红葡萄酒，意味着含糖量非常少，只有4.0g/L以下，所以口感不甜，以酸涩为主，但好的干红会比较均衡，酸涩味也不会特别重。

平常接触葡萄酒最多的就是干红，也就是干型红葡萄酒，但到底这个干红葡萄酒干型是什么意思呢？其实所谓“干型”，就是葡萄酒根据含糖量划分：

干型：含糖量小于等于4g/L；半干型：含糖量在4-12g/L；半甜型：含糖量在12-45g/L；甜型：含糖量大于45g/L。

所以干型就是含糖量最低的葡萄酒，意味着在葡萄酒生产中，酵母通过发酵过程，将葡萄中的糖分都转化为酒精，残留的糖分非常少，所以喝起来没有甜味，更多的是表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香以及陈酿留下的醇香。

看起来干型没有甜型那么好喝，对于喜甜不喜酸的朋友来说是的，但你要知道，全球葡萄酒的生产，都是以干红为主，就是酿造中不添加任何水、香料、酒精等物质，直接发酵酿制，并且进行深度发酵，追求的就是葡萄本味。

当然不甜，也不代表特别酸涩，比较劣质的干红，酸涩味很重，难以入口，但较不错的干红，其果味、酸度和甜味相互平衡中和，虽然感受不到残糖的气息，但也不会过于酸涩，能从中感受到葡萄带来的果味、矿物质感以及其他葡萄和风土带来的气息。