藏族人的生涯离不开青稞酒。每年藏历七月初的“望果节”，除了唱歌跳舞，男男女女很多时光都在喝青稞酒。藏族人家家户户都酿青稞酒，但味道各不雷同。 青稞酒的酿造首先要把洗净的青稞放入锅里，再倒进不少青稞容量三分之二的清水，用大火熬，等八成熟时，凉上20-30分钟的时光，这时锅中的水已被青稞接收干了。 趁青稞温热时，摊开在已铺好的清洁彩条布上，然后就在上面撒匀酒曲（或酵母粉，赞助发酵）。撒完酒曲之后，再把青稞装在木桶里，用棉被等保暖的东西包起来放好发酵。 发酵好后，须要在木桶里注入适量清水，再盖上盖子焖一两天，青稞酒酒算大功告成了。当然饮用青稞酒前，须要对酒进行过滤。也有直接在木桶下部安上水龙头的，这样打开水龙头，青稞酒酒直接流出来了。 喝青稞酒的时候，藏族人特殊讲求。接过主人递来的青稞酒腕，客人要用右手无名指尖蘸上一点青稞酒，对空弹射，同样的动作要做三次。有些时候，主人敬酒还要唱祝酒歌，这就更加盛大了，主人酒歌颂完，客人的青稞酒也要喝完，经常是一饮而尽，没有谁在那里磨磨蹭蹭的，显得特殊豪放大气。如果客人实在不能饮酒，可用无名指蘸点酒，举手向右上方弹三下，主人就不会勉强。
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