每当到春节或者是其他的一些聚首上，酒自然是人们联络情感的一个润滑剂。但是每到这个时候就让一些人发了愁，“情感深，一口闷”式的拼酒方法让很多人都有些接收不了。但是为了估量人情又不得不喝，这不仅让很多人感到到春节聚首也变成了一种累赘。 依据中国青年报社会调查中心对109441人进行的饮酒应酬调查，84.0%的人反感当下酒桌文化，其中74.9%受访者表现非常反感。具体而言，受访者眼中三大酒桌不良习惯分离是：劝酒(31.2%)、拼酒(22.8%)与迎合吹捧(13.5%)。为了应酬、为了生意，社会精英们时常自嘲自己是"舍命上阵"，因为过度饮酒而伤害身材、人财两失的新闻屡见报端，大家陷入一个"都不想拼酒，却都不得不拼"的怪圈里。 其实，中国事历史上较早的创造酒的国度，也是较早拥有用酒礼仪的国度。在我国古代，酒被视为神圣的物资，酒的应用是非常庄严的，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。不少文人墨客也借着酒后微熏写下了不少千古名篇。现在酒已经成为人们社交场上的利器，为自己博得对方的好感，获得生意上的好处，而拼酒无疑是较直接较快捷的方法。 但是“中国式拼酒”为中国早期的创业者供给了一个快捷社交模式，却不再适应新社会形态下的需求。随着人们对健康生涯的方法的越来越重视，以往的社交方法也会产生转变，以往的中国式拼酒改变为更健康的饮酒方法，人们在聚首上是真正的享受美酒而不以为是繁重的累赘。
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