布依族是一个喜酒好客的民族,在很多传统民俗运动中都会用酒来传递某种信息,表达某种情感,如拦路酒、鸡头酒习俗、交杯酒、转转酒、讨八字酒等等。 拦路酒 除苗族、水族以外,拦路酒也是布依族欢迎客人的一种酒俗。在进入布依族村寨必经之路上,由主方备酒恭候于路中,客至,先以酒歌劝酒,表现出主人对客人的欢迎,客人饮后方得进寨,有的主客双方还需对歌,然后能力饮酒“过关”。在布依族的习俗里,这是布依族待客真挚的表示,客人喝下的酒越多,就象征着“长吃常有”,主人就越愉快。 鸡头酒 黔西南的布依族有喝鸡头酒的习俗。当贵宾来布依族人家中做客时,主人总会杀鸡备酒接待客人,此时的鸡头又称为“凤凰头”。入席后,主人向贵宾双手奉上“凤凰头”,客人接过后,先饮酒一杯,再把“凤凰头”依次对着其他人,表现大家共同举杯,一饮而尽2。这样的习俗表示出布依族对客人的尊敬与敬佩。 交杯酒 在贵州的布依族地域,交杯酒有3种情势:一种是2人各持1杯,相互同时递到对方嘴边,并同时饮下;另一种是主客各自举杯与对方持杯的手臂相勾,再将自己手中的酒同时饮下。这两种多是主人对客人敬酒时所行的酒俗,取交杯即“交情”、“交心”之意。还有一种是在集体的酒宴中,众人围坐,各持一碗同时顺同一方向举起至相邻客人嘴边,再同时饮尽,取“心心相印,肝胆相照”之意2。 转转酒 布依族世代依山傍水聚族而居,一般是十几户或几十户为一寨。布依族的转转酒是在同一村寨,以家为单位,轮流邀请来客喝酒的习俗。由于布依族有“一家来客全寨亲”的说法,所以这种转转酒在布依族村寨尤为风行2。这样的礼俗体现了布依人热忱好客的传统美德。 讨八字酒 讨八字酒是风行于黔西南布依族婚俗中。重要是指布依族男女青年在定婚期前,男方家的媒人要到姑娘家来讨姑娘八字,女方家要在堂屋中的神案前摆上八碗便当酒(音“Biangdang”即家酿米酒),并将姑娘的年庚生辰八字写在纸上,压于任一碗碗底。媒人只能凭直觉去找,若揭起一碗没有姑娘八字时,媒人就要将酒一饮而尽,然后再揭,直至揭出为止2。
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