长乐烧是哪里的酒，是广东省五华县的米香型白酒代表

长乐烧是哪里的酒？长乐烧酒是广东省五华县特产，也是广东四大名酒之一，虽然说在省外并不出名，但却是省内常见的米香型白酒，比起历史荣誉，长乐烧丝毫不比各大中国名酒差，而且档次、品质丝毫不输，只可惜米香型白酒本身的属性问题，导致市场的认可度不高。

长乐烧酒是广东省五华县特产，其酿制工艺起源于晋，成熟于明清，得名于宋神宗熙宁年间（公元1071年），距今已有一千多年历史，如今也是中国白酒香型中，米香型的典型代表，还是广东省唯一获得“全国29家名优白酒厂”称号的企业，广东四大名酒之一，现在你知道长乐烧是哪里的酒吧。

长乐烧酒是用糙米为原料，采用自制传统药材酒饼，配以白曲为糖化发酵剂，按米香工艺酿制出来的白酒。但不同于米香型代表的桂林三花酒和全州湘山酒，长乐烧酒酿制时添加了多种药材入曲，因此发酵时间较长，并且得到的风味更加丰富。

在风格类型上，全州湘山酒应该说是最纯正的米香型白酒，米香特征最显著；长乐烧香气馥郁，酒体醇和感更好，是一种独立风格的米香型白酒；而桂林三花酒则属于两者风格的过度，可以说更偏向湘山酒一些。

长乐烧的米香型白酒独具蜜香幽雅，醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头的风格，以清澈透明，窖香馥郁，纯厚柔甜，回味悠长的特点，被誉为“客家人的仙酒”，而且素有“南国佳酿”的美称，但由于米香型白酒都没有三大香型那么耐贮藏，所以收藏价值不高，相对也比较小众一些。