洋河大曲以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香”的特色，著名中外，名酒“洋河大曲”产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产，是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人夸奖“洋河美人泉，佳酿醉神州”。 历史 据传，洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考证的历史已有四百多年，明朝时已著名遐迩。当时曾有九个省的客商在此设立会馆，省内外七十多位商人客籍于此，竞酿美酒，使洋河镇的酿酒业更加兴隆繁盛。据《泗阳县志》记录，明朝有名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春风二月柳条新，却念行人千里隔，行客年年任往来，居人自在洋河曲”。 洋河大曲 清雍正年间，洋河大曲已行销江淮一带，颇受欢迎，有“福泉酒海幽香美，味占江淮前列家”之誉，并被列为清皇室贡品。清代同治十二年编辑《徐州府志》载有“洋河大曲酒味美”。又据《中国实业志·江苏省》说：“江北之白酒，向以产于泗阳之洋河镇者有名，国人所谓‘洋河大曲’者，即此种白酒也。考洋河大曲行销于大江南北者，已垂二百余年之历史，厥后渐次推展，凡在泗阳城内所产之白酒，亦以洋河大曲名之，今则‘洋河’二字，已成为白酒之代名词矣。 声誉 据记录，清乾隆皇帝第二次南巡时，在宿迁建有行宫，留住七天，品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的赞语，并指定其为向皇室的贡品。 二十世纪初，洋河大曲的生产有了进一步的发展。1915年三义酒坊所酿之酒在美国旧金山巴拿马赛会上获银牌奖，1929年裕昌源酒坊的大曲酒在工商部中华国货展览会上获二等奖。1932年有八家酒坊，年产白酒经6040担，以洋河镇聚源涌、逢泰、南王人和及共他乡镇的树泉、润泉酒坊著称。 洋河大曲 1934年江苏全省物品参展。可见传播数百年的“酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕落地，游鱼得味成龙”这副对联，对洋河大曲是较出色的赞誉。 洋河大曲这一传统佳品，在解放前因战斗连年而生产凋蔽，奄奄一息。新中国树立后，拨出专款，在几家私营酿酒作坊的基本上，树立了国营洋河酒厂。几十年来，洋河酒厂几经改革、扩建，现已成为我国有名的名酒厂家。洋河大曲酒具有色、香、鲜、浓、醇五种奇特的作风，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香”的特色，著名中外，蝉联国度名酒三连冠。 特色 “闻香下马，知味停车；酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕入水，游鱼得味成龙；福泉酒海幽香美，味占江南前列家。” 洋河大曲酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的作风。醇香浓郁，余味爽净，回味悠久，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的奇特作风，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特色，著名中外。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓著代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一。
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