饮用红酒有较易被国人疏忽的小细节，疏忽它们都会使一杯好酒大打折扣。很多红酒喜好者，学习红酒很长时光了，对这些小节仍然不够看重，可能都是受白酒影响，想当然地疏忽了这几个“大事”。 一、侍酒温度白酒对于饮用温度没有请求，红酒对于饮用温度十分敏感，温度相差5度，红酒的性能转变不止一倍。红酒的适饮温度在摄氏13度-15度，干白更低一点。室温的红酒和13摄氏度的红酒的味道，可以说是判若两人，甚至能用女人卸妆前后来比拟。因为职业的缘故，我们经常用数个杯子在不同温度下品一支酒，深有领会。刚入行时，看到老外用冰桶盛放开瓶后的红酒，以为很做作，其实不然，对于好酒，冰桶一点也不过剩。
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