新时期，如何展示白酒文化魅力，成为近期行业协会、企业引导高层关注探讨的课题。站在文化产业的新高度、新视角，思考产业发展，大咖提出“新语新愿”。 再造酒业“新文化”——中国酒业协会秘书长宋书玉 国外的酒在流传酒品德对人感官的刺激，对进步生涯品德的方面，用千言万语来表达其花费感。白酒深厚的历史文化底蕴，我们浓缩成两个字表达——“干杯”，这是我们在花费文化上，与国外酒较大的差别。 酒是分享情绪、传情达意，人际沟通的方法，但如何理性饮酒？如何品位酒的美好？要体现生涯的快活，转达我们的情绪，分享我们的欢快，我们须要重新去打造文化，进行统再造。 通常国人在生涯中非常讲求内敛，而饮酒时则非常张扬，为什么很多花费者离我们而去，因为在健康方面我们有缺点，是干杯文化使很多人远离了我们，我们能不能兑饮料喝，能不能有更多丰硕多彩的饮用方法，都须要我们打造和发明。 构建全部酒业与社会的协调关系，与花费者的协调关系，进步行业自律，践行社会义务，都属于文化工作领域。目前，酒类生存环境越来越庞杂，负面东西越来越多，我们与社会的关系会越来越危险。我们要带头反对酒驾，花费者、社会就会给我们好的评价，我们带头反对向未成年人售酒、不劝未成年人饮酒、自动做一些公益运动等非常主要，对我们产业良性发展有利。 新时期，工业和文化调和发展——五粮液团体董事长唐桥 随着经济和综合国力的全面晋升，5,000年华夏文化的复兴将势不可挡，中华文化正处于全面复兴的历史转折时代，国人对本土文化的认同和骄傲感在回归，包含饮食文化在内的我国文化也将在全球强势逆袭，白酒文化作为中华文明的国宝级活文物，是中华文化的图腾，白酒必将随同着东方巨龙的复兴而香飘世界、誉满全球。酒企要清楚认清并抓住这一历史机会，以战略性眼力提前布局，勇当白酒文化流传的推进、见证和实践者。 在中华民族全面复兴的时期机会面前，白酒行业要摸索历史文化传承的新路径，对于白酒而言，缺乏的是与时俱进的创新，要加强社会大众对白酒文化的认同，就要用新办法。白酒行业应该持续发力多年来摸索的工业旅游门路，推进白酒工业旅游的升级，通过体验经济的方法晋升品牌著名度、美誉度、忠实度。 白酒文化传承的新路径在于工业和文化的调和发展。具体为以下三方面： 一是文化为本战略，共同推动制订和落实白酒文化战略。白酒文化战略，须要通过发掘、梳理、提炼传统文的精华，明白我国奇特的白酒文化定位。 二是创新文化研讨与宣扬机制。勇敢摸索新的文化流传和发生的模式，如采用与高校结合设立白酒文化研讨所，与国度文化管理机构一起开展战略合作，推广研讨餐饮和白酒传统文化。 第三是要抓住“一路一带”战略的有力机会，走出国门、辐射海外，打破过去仅靠产品输出的模式，摸索未来资本输出、技巧输出、文化输出相联合的融合模式。以行业发展带动文化流传，以文化流传增进产业发展。 认清酒文化实质、设计文化——汾酒团体董事长李秋喜 什么是酒文化？我们经常讲的是唐诗宋词中的酒历史酒文学，但是这些是比拟表象的，深层次的内涵应是酒文化中蕴含着的中国酒的精力。 酒文化的精力，首先在于豪情。众所周知，酒产品既具有物资属性又具有精力属性，为什么具有精力属性，因为人的生理特点，在酒物资属性的作用下，会发生解放理性、释放感性，或者说解放自我、释放豪情的后果。无论是生涯还是工作，无论是什么岗位，都会被大大小小各种各样的规矩所约束，让长期处于这样一种理性生涯当中的我们，必定会发生释放自我的欲望。既然酒文化的精力在于释放豪情，那么我们做酒的人，就应当是一群充斥豪情的人，一个毫无豪情的酒工是酿不出好酒的，一个毫无豪情的企业家，也很难把一个企业经营好。 酒文化的精力还在于儒雅。干杯文化不是中国酒文化的全体，我们的花费文化应当传承中国酒文化的儒雅精力、诚信精力。关于诚信的问题，许多人认识有一个误区，就是说我们的老祖宗是诚信的，现在的人不诚信。其实不然，有记录，孔子很少喝在市场上卖的酒，为什么呢？只有自己家酿的酒才是原浆，市场上卖的酒好多都是兑了水的。所以，在信息闭塞的古代，一个酒要成为的名酒并载入史册，至少要斗争上百年，没有百年诚信，发生不了名酒。 我国的酒为什么能有几百年几千年的性命力？是企业的力气，更多是原产地的力气。一方水土养一方人，一方水土也养一方酒，一些综合因素在一起，决议了米酒就在这里生长代代相承，所以我很赞同欧洲原产地的思维，泸州、茅台等著名酒产地是力气源泉。豪情、儒雅、诚信、刚毅，就是中国酒文化的精华。 越是民族的就是世界的。无论是我们酿造工艺、包装工艺、广告宣扬，都应当体现中国风。白酒的国际化，就是白酒文化的国际化，白酒行业应当在国际化之前，精心设计自己的文化诉求和话语系统。每一个国度都有自己的价值观，都有自己的品好与禁忌，也都有自己的酒文化，我们的中国作风，中国气派，必需与当地的文化寻求进行合理融会。 文化创新要与花费思维步调一致——今世缘董事长周素明 文化是从人的生涯方法中体现出来的价值理念，它代表着一种品位、格调、价值观，具有无形性、软束缚性。文化在为社会形态供给思想意识和精力动力的同时，会间接发生生产力，并形成乘数作用。 为此，企业进行创新文化时，要与花费思维步调一致。若其没有文化，任何商品，不可能被花费者普遍接收。实际上，企业的竞争是产品之间的竞争，从实质上讲，是产品之间所代表的文化的竞争，卖酒就是卖文化。 随着人们的收入不断增长，文化花费需求是不断晋升的。花费的自动性、选择性在日渐加强，什么样的花费文化对相应的产品必定具有导向作用。“今世缘”将酒文化与缘文化完善联合找到动力源。“缘”文化是一种民众民俗文化，人与人的来往也越来越重视一个“缘”字，这样的文化环境给“今世缘”带来更多的发展机会。 我们的“讲善惜缘、协调发展”的企业核心价值观，以及“广结善缘、回报社会”的社会使命与博大精湛的“缘”文化一脉相承，而在市场营销层面，采取婚庆文化为切入点，联动多种情势喜宴市场形成共振的方法，不断在开辟喜庆用酒市场。新常态新高度新视野——景芝酒业董事长刘全平 这几年，“景芝”一直试图从做酒文化向做文化产业转型，用产业的视角来解读酒文化。依据国度大环境的新常态经济形势，酒企应立足“新常态、新高度、新视野”。“新常态”，就是国度经济新常态、白酒行业发展新常态给企业带来的挑衅和发展机会。“新高度”，就是只有跳出企业看发展，跳出行业看发展，能力找到未来发展的定位。“新视野”，是指不能着眼于区域局部发展，要用全国的、世界的眼力看发展，用改造的视野推进产业转型升级。 “景芝”去年用一年的时光对这个问题进行了体系的梳理、甄别、思考、提炼，形成了《景芝宪章》，把“对外彰显品牌素养，对内形成文化聚力”有机贯通。《景芝宪章》提出了“让国人生涯更出色”为新的企业使命；“打造融会白酒、文化、健康三大范畴产业新标杆”为企业愿景；“打造品德一流，文化，范围超前的高性价比品牌”为品牌目的；“亲民为本、品德为魂、变更为势，整合为器”为营销理念；“价钱亲民，需求亲民，信誉亲民”为产品开发理念；“人立品为先”为流传理念；“致良知，植良能，造良品”三良文化为景芝文化之魂等等。目标就是要通过文化的整合晋升实现与花费者心灵上的沟通。
|
