理论上来说，高度白酒兑入一定量的水，就可以实现降度，那一斤60度白酒加多少水是52度呢？算法很简单，用已知的高度白酒度数除以理想的目标酒度减去1即可，通过计算得出加770ml水可以降到52度，然而这时理论上，实际降度要比这复杂得多，而且低端劣质酒才会兑水降度。 一斤60度白酒加770ml水是52度理论上来说，用已知高度白酒的度数除以目标酒度减去1即可算出添加的水量，原酒60度，目标酒度为52度：60÷52=1.154；1.154-1=0.154；也就是说100ml60度的白酒，降到52度需要加水154ml；至于一斤60度白酒加多少水是52度？只需要154×5=770ml 所以理论上来说，一斤60度白酒加770ml水就可以得到52度白酒，然而实际操作却很难完成，因为不同温度下对酒度存在一定影响，而且兑水后，与酒液本身的融合度存在一定差异，所以需要一定时间充分融合后，才能实现降度。 但通过兑水降度还存在诸多问题，首先就是变浑浊。白酒中98%是酒和水，剩下2%的微量成分才是白酒的风味物质，而这些微量成分很多都是只融于酒精而不溶于水，所以在加水稀释后，原本融于酒精中的成分，会因为酒精含量降低而被析出，导致透明的酒液变成浑浊的乳白色酒液，还需要过滤处理才行。 另外就是对口感的影响，任何饮品兑水后，都会有一股水感，白酒也不例外，所以大厂的中高端酒都不会使用兑水来进行降度，而是用酒兑酒，接酒时酒头高达70度左右，但酒尾可能只有30度左右，混合就可以进行降度，而不是兑水后导致风味被破坏。
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