顾名思义，窖藏到达必定年份的白酒即年份酒。目前，我国白酒行业对于年份酒缺少相应的行业尺度和相干法规，致使中国年份酒白酒市场比拟凌乱。以现在市面上白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的贮存期已经到达十年，只是在其产品中参加了必定比例的十年期原酒。由于概念隐约，业界对此宣扬不多，普通花费者对此缺少准确的认识。因此，应当增强对白酒知识的宣扬学习，做到理性花费。窖龄指浓香型、酱香型白酒生产窖池的应用年份。窖龄酒指持续不间断酿酒的窖池所酿出的白酒。如20年窖龄酒指生产基本酒的窖池已经持续应用20年，并非此酒寄存了20年。所谓“老窖酿好酒”，故窖龄长短与酒质质量有较大的关系。所谓“千年老窖万年糟”的酿造传统是川酒千年传承的有力佐证，据统计，“中国白酒金三角”核心区拥有酿酒窖池34000余口，其中，100年以上窖池1600余口、20年以上窖池14400余口，一直到现在，五粮液、泸州老窖明代传播下来的老窖还在默默地酿造好酒。
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