年底是单位聚餐、宴请客户的高峰，作为员工，在于同事。引导、客户同桌而饮的时候应注意哪些酒礼习俗？ 敬酒的办法 敬酒可以随时在饮酒的进程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时光进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词合适在宾主入座后、用餐前开端。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。 在饮酒特殊是祝酒、敬酒时进行干杯，须要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特殊是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝愿的话。 有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个进程就算停止。 在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应当让自己的酒杯低于对方的酒杯，表现你对对方的尊重。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表现和对方碰杯。当你离对方比拟远时，完整可以用这种方法代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，请求回敬主人，和他再干一杯。 一般情形下，敬酒应以年纪大孝职位高下、宾主身份为先后次序，必定要充足斟酌好敬酒的次序，分明主次。即使和不熟习的人在一起喝酒，也要先探听一下身份或是留心别人对他的称号，避免涌现为难或伤情感。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭顺。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。 如果因为生涯习惯或健康等原因不合适饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水取代。作为敬酒人，应充足谅解对方，在对方请人代酒或用饮料取代时，不要非让对方喝酒不可，也不应当好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没自动解释原因就表现对方以为这是他的隐私。 在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能超出身边的人而和其他人祝酒干杯。 如何斟酒适合 敬酒之前须要斟酒。依照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应当用本次宴会上好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应当起身站立。 如果是作为大型的商务用餐来说，都应当是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开端，然后顺时针斟。如果不须要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再请求斟酒。 中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特殊是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表现对斟酒的感激。 酒倒多少才适合呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。 敬酒的时光把握 敬酒应当在特定的时光进行，并以不影响来宾用餐为重要斟酌。 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开端就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的视酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开端了。但要注意是在对方便利的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，以为对方可能愿意接收你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应当等身份比自己高的人敬过之后再敬。 敬酒的次序 敬酒按什么次序呢？一般情形下应按年纪大孝职位高下、宾主身份为序，敬酒前必定要充足斟酌好敬酒的次序，分明主次，避免涌现为难的情形。即使你分不清或职位、身份高下不明白，也要按统一的次序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开端敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。 敬酒的举止请求 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开端的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说尺度的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。 无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就请求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。 当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应当一律停滞用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不必定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊敬。 除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如：“各位，为了以后我们的合作高兴，干杯！” 平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简略的祝酒词或劝酒词。 别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一进程才停止。 对我国来说，敬酒的时候还要特殊注意。敬酒无论是敬的一方还是接收的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。我们大部分地域特殊是东北、内蒙古等北方地域，敬酒的时候往往讲求“端起即干”。在他们看来，这种方法能力表达诚意、敬意。所以，在具体的应对上就应注意，自己酒量欠佳应当事先恳切解释，不要看似豪放地端着酒去敬对方，而对方一口干了，你却只是“意思意思”，往往会引起对方的不快。另外，对于敬酒的来说，如果对方确切酒量不济，没有必要去强求。喝酒的高境界应当是“喝好”而不是“喝倒”。 在中餐里，还有一个讲求。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬佩，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表现碰杯。 和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟。而且，只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。还不可以超出自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。 春节将至，同时聚餐，热烈非凡，席间产生何事无可预测，各位可随机应变。（起源：中国酒志网）
|
