| 酒历来就与文人有不解之缘，“李白斗酒诗百篇”，王羲之的醉写“兰亭序”……文人骚客与酒的故事传播千古。千百年来，白酒和人们的喜怒哀乐慎密地接洽在一路，无论是喜庆丰产、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友，白酒都成为一种文化、一种象征、一种融会。 图：二锅头白酒 记得小的时辰，爸爸喝的最多的一种酒是二锅头，那时辰，有朋自远方来，爸爸就不亦乐乎，于是妈妈炒上一盘花生米，做几样小菜，我和姐姐就被部署出去打酒，那时候要走很远的路到一家厂里的办事社，才有白酒卖，而要买玻璃瓶装的酒要到城里，而且价钱很贵，一般人是喝不起的。在办事社，阿姨会打开一个酒坛，用量酒具灌到瓶子里，我记得偷偷地尝过，酒很辣，一点都不好喝。 图：白酒 九十年月后，各类各样琳琅满目标商铺如雨后春笋一样绽放在年夜街冷巷，酒也从年夜坛中摇身一变，酿成瓷瓶的、玻璃瓶的、各类格式、形态各别的酒摆在柜台最夺目的地位，让你目炫纷乱，酒也加倍酿成了人们投桃报李，进行来往、沟通情感、传递文化的必备品。 然而，跟着酒销量的不竭上涨，酒的世界开端不那么“清澈”了，全国个体处所呈现了假酒、鸩酒，在国度质检总局的部署安排下，一场质监体系汗青上最年夜范围的打假拉开了序幕，法律职员深刻到企业、酒作坊、蹲点守候，对经销假酒的企业和小我进行了严格的冲击，让那些犯警分子心惊胆战，落荒而逃。 图：白酒 为让白酒市场加倍规范，随后，国度质检总局出台了一系列轨制，领导企业正规化成长，白酒由原产业出产允许证转换食物出产允许证，并请求在产物或者包装上加印(贴)QS标记，而且出台了新的白酒食物出产允许证核查细则。 在新的食物市场准进的门槛眼前，我看到，质监体系工作职员又一头扎进企业，辅助改革，推进中小企业不竭进级，从企业厂房的公道结构、化验室的设置、职员的设置装备摆设培训，到收拾相干文件、功课领导书和各类记载表格，都是现场领导，帮扶完成食物出产允许证申报工作。 一家家企业颠末改革后从头迈进了酒业制作的门槛，一家家酒作坊换上了现代化的出产线，一件件酒品穿上了新的“QS”的外套，当“他们”极新地站在了超市、商铺的柜台，传递给花费者的是一种许诺，一种信用，一种质量的保障。 承载着人们感情的白酒、越来越多地融进了新的工艺、新的品种、新的口胃，新的治理，有深挚的文化底蕴的白酒，正如这个盛世一样，绽放出壮丽的质量之花。 中国酒文化白酒代理
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