一部电影《杯酒人生》(Sideways)将圣巴巴拉(Santa Barbara)这个寒凉气候的葡萄酒产区带到了全世界葡萄酒爱好者面前。如今该产区仍在继续种植葡萄，发展葡萄酒产业，呈现出蓬勃发展的趋势。如果你想参观该地的葡萄酒产区，此刻正是最佳时机。在这里，看美景，喝美酒，好不乐哉! 除了圣塔玛丽亚谷(Santa Maria Valley)、圣伊内斯山(Santa Ynez Mountains)、圣丽塔山(Sta Rita Hills)、巴拉德峡谷(Ballard Canyon)和欢乐峡谷(Happy Canyon)这5个法定葡萄种植区外，奥利弗斯(Los Olivos)、洛斯阿莫斯(Los Alamos Valley)等这些新的葡萄种植区域，也正走在向法定葡萄种植区发展的道路上。像白诗南(Chenin Blanc)、灰特鲁索(Trousseau Gris)，绿维特利纳(Gruner Veltliner)，品丽珠(Cabernet Franc)和佳美(Gamay)等这些葡萄品种面积也在逐渐扩大。 1. 葡萄酒特色 对于葡萄酒“发烧友”来说，圣巴巴拉是一个难能可贵的葡萄酒产区，因为这里几乎产各种类型的葡萄酒。圣巴巴拉产区地貌独特，其山谷呈东西走向，是太平洋西海岸(从阿拉斯加一直延伸至南美洲)最长的横向山谷。正是因为其独特的地貌才造就了该产区寒冷的气候，极其适合黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种的生长。圣巴巴拉出产世界顶级的葡萄酒，其酒风格优雅，口感精细，带有明显的矿物风味，还带有纯净、成熟的果味(如莓类水果)，口感如天鹅绒般丝滑柔顺，十分鲜美可口。 2. 常见的葡萄品种 圣巴巴拉产区最为常见的葡萄品种有霞多丽、黑皮诺、西拉(Syrah)和长相思(Sauvignon Blanc)，种植面积分别为7529英亩(3047公顷)、5561英亩(2250公顷)、1928英亩(780公顷)和799英亩(323公顷)。因部分种植区域远离内陆地区，受太平洋的影响，拥有温暖的气候，因而适合赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)、维欧尼(Viognier)等葡萄品种的生长，并且这些酿酒葡萄均拥有较好的品质。 3. 品酒之旅 圣巴巴拉素有“美国的里维埃拉”(里维埃拉是地中海的一个旅游胜地)的美誉。在这里，游客们在半个小时之内就可以游遍海边的冲浪区、市区的品酒室以及产酒区。可以在距离海边不远处的芬克区(Funk Zone)逛街、吃饭、晒太阳，在市区的26个品酒室之间自由穿行。 离开海滩，离开圣巴巴拉市，驾车沿着154高速公路前往葡萄酒产区。途经圣伊内斯山时，看着海洋和城市渐渐地消失在身后，映入眼帘的是美得令人窒息的山间公路。在公路的一旁，你可以俯瞰卡楚马湖(Lake Cachuma)的全貌，而湖的周围环绕着绵延起伏的圣拉斐尔山(San Rafael mountains)。你可以把车停到某一条岔道上，尽情地欣赏这壮丽的山光湖色。 离开圣伊内斯山，驶入圣巴巴拉葡萄酒产区时，你就会发现这个产区就像一个三明治一样，夹在两山之间。放眼望去，不管是在海拔200英尺(约60米)的山谷，还是在海拔3400英尺(约1020米)的山坡上你都可以寻找到葡萄园的身影。 由于该产区独特东西走向的山谷地貌，致使当地形成了一系列的微型气候以及不同的土壤类型。该地以石灰岩钙质土壤(calcareous limestone)、硅藻土(diatomaceous earth)、砂质土壤(sandy soils)和黏性壤土(clay loam)居多。黏性土壤能够保留更多的水分，从而满足葡萄生长所需。用石灰岩钙质土壤种植出的葡萄酿造的葡萄酒通常具有较好的酸度;用硅藻土种植出的葡萄酿造的葡萄酒口感凝练;用砂质土壤种植出的葡萄酿造的葡萄酒果味浓郁。也正因为如此，该产区的葡萄酒才会满足不同消费者的需求，享誉世界。 此外，受微风和薄雾的影响，该产区的气温较低，葡萄的生长季节较长，其采收时间可延迟至10月份。因此，该产区的葡萄可以充分成熟，糖分含量也不会过高(葡萄的糖分含量越高，酿制出的葡萄酒的酒精度越高)。用当地出产的葡萄酿制的葡萄酒风格优雅，广受消费者欢迎。圣丽塔山的种植农艾米•克里斯汀(Amy Christine)是一位葡萄酒大师(Master of Wine)，她向我们介绍说：“圣巴巴拉地区的葡萄酒产业正在蓬勃发展，呈现出多样化发展的态势，如果你想游览该产区，此时正是参观的最佳时期。”
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