人们生活水平的提升,葡萄酒已经成为人们常见的饮品。但是由于中国葡萄酒市场发展并不完善,市场充斥着各种各样的品牌,数不胜数。由于国内对于葡萄酒的知识等都还不够完善,很多人也都没有分辨的能力,也就导致葡萄酒市场的混乱。 同样的法国葡萄酒,在国外只卖15元,但是到了中国市场,却高达300元一瓶。同样的产品究竟为什么会有这样巨大的差异。中国葡萄酒市场到底还有哪些不为人知的秘密呢? 1. 挂羊头卖狗肉:海外注册,国内灌装 据北京商报报道,一些红酒企业会选择在法国等海外葡萄酒产区注册品牌,然后购买散装酒进口,在国内租赁灌装生产线进行灌装,然后贴上其在法国注册的品牌。国际红酒品牌就这样诞生了。 很多在国内销售的法国红酒品牌,在法国市场是绝对看不到的,有些酒除了品牌注册地在法国以外,其余一切与法国无关。 2. 原料不可靠:国内国外酒进行勾兑 北京商报记者调查发现,甚至一些知名的红酒企业也正在用进口散装酒与国内酿造的低品质的酒进行勾兑,以提高酒的口感。这些勾兑进口散装酒的国产红酒则会以更高级别的价格出售。 而一些低端进口原汁则被业内称作“洋垃圾”。叫它垃圾是因为它可能是用发霉或者品质很差的葡萄酿造的。 而部分不法商家为了更高的利润,往往使用技术手段(如加入二氧化硫防腐,加入糖维持甜度)确保对人体无害。这种原汁在国外公开渠道就可以买到,但是品质很差。 这些所谓的进口红酒往往没有中文标签,除了看不懂的洋文之外,消费者很难从外观上辨别好坏。 3. 只要是好牌子,烂年份一样卖天价 由于国人喜爱喝法国红酒但又大部分是小白,所以大部分买红酒时只认外国牌子,以为牌子好就肯定好。 但是红酒行家网友说,年份其实对红酒的酒质影响非常大,非常大、真的非常大!(重要的事情说三遍)。 然而在中国,法国红酒品牌知名度和影响力都比其他国家的高,所以法国红酒的好牌子如(波尔多)的酒虽然是“烂年份”但依旧好卖,利润还高,甚至给到消费者“物美价廉”的错觉。 4. 混淆概念,以次充好 法国红酒的评级体系复杂,而且红酒庄园众多,国内消费者一般对此知之甚少。而国内的大部分酒商就瞄准消费者这一弱点,混淆概念,以次充好。 譬如Grand Cru(特级田/特级庄)在勃艮第等很多产区都代表着当地最高质量、价格最贵的酒。 但是偏偏在著名的波尔多右岸产区St. emilion(圣爱美隆),酒标上带Grand Cru的酒却是普通质量而已,甚至都不能说比普通AOC好,不过经常被酒商说它是列级庄,实际上根本不在当地列级庄评级体系里。 5. 为降低运输成本加化学物质“保鲜” 葡萄酒的存放非常重要,其对温度、湿度都有极高的要求,所以在长途运输中需要专业的控温设施把温度控制在10-20°之间,但专业设备比较昂贵。 为减低物流成本,部分经销商会选择其他的方法运输葡萄酒。而这样运输的葡萄酒就很容易变质。据调查,有的散装酒是用大油罐运进来的,其容量从5吨到8吨不等。 而为了防止变质,不法经销商会给酒添加二氧化硫等化学物质。 6. 中国红酒市场不成熟:低价酒反而没人买 中国的红酒市场有一个很奇怪的现象:便宜的反而没人敢买。 据新华网报道,在北京上班、月入过万的邹小姐说,自己虽然喜欢喝法国红酒,但不是行家,感觉要买至少一两百元一瓶的,心里才踏实。 买低价红酒,就好像在商场里看到标价上万元的翡翠突然打折到几百元,总觉得里面有什么猫腻,害怕被以次充好。 邹小姐如是说。 究其原因,是因为国内目前价格体系高,一瓶好的红酒如果直接标一个低价,在顾客心目中这就变成了一款低档酒。 在大家的印象中,红酒和法国好像就是天生的一对,但其实不然,世界上能和法国红酒相提并论的还有很多,西班牙、意大利、智利还有非洲等都有很好的酒庄,其生产的红酒也并不比法国的差。 葡萄酒市场水有多深
|