黄椒酱鱼

黄椒酱是用黄椒制作而成的。黄椒营养丰富，有许多保健作用。黄椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗黄椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，黄椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。下面佳酿网小编教大家来做黄椒酱鱼，赶紧来看看吧。

主辅料： 淡水鱼、黄椒酱

调味料： 油、盐、味精、葱姜蒜、料酒、

操作步骤：

1、把鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净。葱姜蒜切碎。起锅热油，炒香葱姜蒜。

2、放入鱼，煎制3分钟左右，不用翻面。

3、烹入料酒。

4、加入黄椒酱。

5、加适量清水。烧开后，中小火烧制5分钟，加盐调味。

6、把鱼翻面，再烧制2分钟，加味精提鲜即可关火。

小贴士：

1、最好选择淡水鱼。

2、黄椒酱有助于去腥提鲜。