自腌爽口萝卜条

秋冬多吃，养肺，去火，老北京曾有冬吃萝卜，夏吃姜的俗语，可见萝卜是秋冬干燥季节的润肺佳品;白萝卜水分含量较高，热量较低，膳食纤维，钙，铁，钾，磷，维生素C，叶酸含量较高;萝卜中含有丰富的消化酶，生吃，消化酶不会被破坏;下面佳酿网小编教大家来做爽口萝卜条，赶紧来看看吧。

备料：

1：主料：白萝卜 (300g)

2：调料：食盐salt (40g);白糖white sugar (60g);辣椒酱chilli sauce (60g)

3：厨具：榨汁机、饭盒;

步骤：

1：白玉萝卜一根，削皮，洗净，备用，大约300-400g;

2：萝卜切成5厘米长，1厘米宽的萝卜条放入容器;

3：腌菜一般的情况下都用大盐，萝卜条里面放入大盐，把水分事先沙出水来;划红条的地方，是让亲们比较直观的看看萝卜用盐前后的对比;

4：盖上盖子，中间可以掂一下萝卜，让盐均匀的入味，这个是1个小时以后的萝卜的状态，和上面的对比不是很明显，角度问题，但是实际上萝卜确实下去了好多;

5：打算拍成蒜蓉，备用;

6：苹果切条，备用;

7：将苹果打成泥;

8 ：放入蒜蓉一起搅拌均匀;

9：萝卜淹2个小时后以后，把腌萝卜得水倒出去，均匀抹上辣椒酱;

10：放入白糖;

11：撒入葵瓜子，为了好看，白芝麻也可以;

12：把调料均匀让萝卜入味，盖上盖子，放入冰箱，24-48小时即可食用;

PS：

1：放入大盐以后，可以将萝卜多淹一会，3-4小时也可以，这样可以多蓖出去一些水分;

2：萝卜放入辣椒酱以后放入冰箱可以多淹一会没有问题，24-48小时食用;