| 啤酒，千万不要以为只有夏季才会喝，一年四季365天，每一天都有喝啤酒的理由，甚至无需理由就想来罐啤酒解渴，不过，话说回来，喝过这么多啤酒，你知道怎么鉴别啤酒的优劣吗?啤酒什么样的好喝?优劣啤酒鉴别你可能需要下面的小妙招。 优劣啤酒鉴别方法： (1)透明度： 啤酒中不应有明显的悬浮物和沉淀物。啤酒浑浊说明稳定性差，或者因为超过了保存期限，或是酿酒工艺操作技术不善，如微生物污染，就会引起啤酒产生浑浊现象，这种酒不宜选购饮用。 (2)色泽： 对浅色啤酒(黄啤)，要求色浅为优，应呈浅黄色或金黄色;黑啤酒的色泽应呈咖啡色，富有光润感。 (3)泡沫： 质量好的啤酒，倒入杯中泡沫升起较高，一般不低于3厘米，泡沫洁白细腻，消失慢，能保持5分钟以上的最优。泡沫挂杯性能好，即饮完后杯子内壁残留的泡沫物质程度高(油脂类有强烈的消沫作用，啤酒杯不应有油脂)。质量低劣的啤酒，泡沫微黄，较粗大，持泡时间短，或无泡沫，甚至出现喷泡现象。泡沫的多少，说明二氧化碳气体足不足。 (4)香气： 啤酒的香气是酒花溶解在啤酒中的挥发性物质产生的，优质啤酒酒花香味显著;质量低劣的啤酒，酒花香味不明显或有异味。黑啤酒要有明显的麦芽香味。 (5)口味： 啤酒酒液中饱含着二氧化碳气体和来自酒花的爽口苦味物质，喝到嘴里应有煞口和爽口的感觉，没有后苦味、异味、涩味。酿造不佳的啤酒口味淡，并带有后苦味，有的还带有不成熟的口味或酵母味等。 啤酒什么样的好 (1)罗斯福精酿 最近几年大火的精酿啤酒因其口感绵延不觉，如香水般层次丰富而受到大众的追捧，比如罗斯福6号、8号、10号精酿啤酒，棕红色的酒体，适中的厚度，典型的比利时甜，带有来自于慕尼黑麦芽那种很饱满的麦香。 仔细品下来会发现丰富的味道层次感：先是泡沫带来的充实口感、然后是古丁啤酒花那种轻盈的苦味，然后是修道院酵母的脂香，然后是自酿酒糖所带来的甜味、有点黑巧克力的感觉，再加上贯穿整体的高浓度酒精属性加成整体极为平衡。 (2)国产熊猫精酿 如此之外，国产的熊猫精酿，从2013年成立，如今已经是中国响当当的啤酒大牌了，熊猫眼-蜂蜜艾尔”和“侦察兵-苦丁淡艾”，这是两款精酿入门酒，口味是精酿啤酒中相对比较淡、更符合中国人传统口味的啤酒。 (3)废墟精酿 文艺十足的废墟精酿，极简的ins 风包装，很对现在年轻人的胃口，废墟的包装上还有很文艺的现代诗句。 (4)高大师精酿 大牌范的高大师精酿，茉莉花茶拉格和婴儿肥IPA，拉格有股淡淡的茉莉花茶香味，配上拉格的淡爽口味，一时之间不知道自己究竟是不是在以茶代酒。 市面上啤酒种类非常多，从国产到进口，从无醇到高度，从特产酒到国际品牌，这么多啤酒确实需要从中仔细甄别，挑选出好喝的啤酒。另外，以上推荐的几款精酿啤酒非常不错，可以作为大家选购啤酒的参考，希望能帮到你。 啤酒
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