| 猕猴桃成熟的季节，老家人总是喜欢买上一大筐边吃边泡酒，营养好吃，用来泡酒更是一绝。酸甜的汁液，经过发酵，有了酒精的微醉感，又不会影响到猕猴桃酒的美味。自制猕猴桃酒时，为了让口感更纯正，需要注意以下几个小细节。 图：猕猴桃 自制猕猴桃酒注意事项： 猕猴桃泡制最好自然风干。自制猕猴桃首先要将家里的猕猴桃洗净晾干，这时不可暴晒，最好自然风干，保证没有水分；不宜过甜。猕猴桃本身就富含糖分，喜欢偏甜口味的可以放些冰糖。有的人自制猕猴桃酒容易酸，用冰糖代替白砂糖可以有效防止这点缺憾。 图：自制猕猴桃酒 高度白酒。泡制猕猴桃酒需要加入少量白酒，最好用高度无杂质无异味的白酒，至少40度以上。高度白酒酒精浓度更高，杀菌效果更好；玻璃容器保存。泡制猕猴桃酒最好用玻璃容器，有的还会二次过滤，最好都用玻璃或者陶瓷坛子容器，可以防止猕猴桃酒中产生异味。 另外，猕猴桃酒不能和牛奶一块喝，容易腹泻;和小黄瓜、胡萝卜、肝脏等一块吃，猕猴桃中的维生素C容易被破坏;孕妇或者有先兆性流产的孕妇不适合喝猕猴桃酒。 泡制时也不能装瓶太满，发酵过程中会产生气体，太满容易炸裂。自制猕猴桃酒的泡制方法还是挺简单的，只要注意一些细节，自己也能丰衣足食，泡制出好喝又营养的猕猴桃酒。 自制猕猴桃酒自制猕猴桃酒注意事项
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