| 三花酒是什么酒?名字和三生三世十里桃花相似，但却不是一个酒。桂林三花酒是桂林三宝之首，属于米香型酒。酿造历史悠久，工艺独特，是成为桂林人款待远地而来亲朋的必选酒。不过，“三花酒”这名字也是够个性的，让人心生好奇，到底是哪三花呢? 图：桂林三花酒 先别急，关于三花酒还有一个小典故。三花酒的酿造历史可以追溯到宋代，来桂林做官的范成大喝过三花酒后称赞“乃尽酒之妙”，可见对它夸赞有加。都说水是酒的魂，这么别具风格的三花酒肯定也有他的佳酿源泉。 图：桂林三花酒酿造 没错，三花酒的酿酒用水正是取自漓江的地下泉水。这里的泉水质地纯甘，无杂物怪味，含微量矿物质，为酿造三花酒提供了魂魄。其次，漓江流域的大米颗粒饱满，淀粉含量高达72%以上，是酿造酒的理想原料。酿成之后再经过石山岩洞的窖藏，变成陈酿，使酒质更加醇和、芳香，然后才分装售卖。 三花酒选用好水好原料，酒液无色透明，蜜香清雅，饮后留香。因为水中含有微量元素，所以，适量饮用更有益身体健康。 图：桂林三花酒酒花 介绍了这么多，还是不知道是桂林三花酒是哪三花。其实，桂林三花酒并不是哪三种花酿成的，而是因为摇动酒瓶时，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花，入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，所以便有"三花酒"的名字。 另一种说法是，因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。 这样的“三花”比起三种花为原料酿造更有意思，有这样酒花的三花酒不愧是桂林三宝之首。有机会到桂林一定要品尝下这款传说中的桂林三花酒。 桂林三花酒是哪三花桂林三花酒怎么样
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