| 众所周知，传统的白酒一般情况下都没有保质期的，越陈年，酒的香味就更加浓厚。但是，大家可能不知道，从国外进口而来的葡萄酒竟然和国内的白酒一样是没有保质期的。有很多小伙伴们就开始疑惑了，那为什么包装上还会印有保质期的字眼的，经常说到的保质期和较佳饮用期有什么差别呢?这就让我们一起来了解一下吧。 什么是葡萄酒的保质期? 相信一些细心的朋友已经发现了，在有些葡萄酒的中文背标上可以看到保质期的字样，一般显示“保质期：10 年”。这是什么意思呢? 原来在过去，普罗大众对葡萄酒的认知有限，往往认为没有保质期的产品不可靠，尤其是这种需要往嘴里送的。毕竟买牛奶、饼干都有保质期，如果葡萄酒没有，谁还敢喝呢?于是，我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，规定葡萄酒必须与其它食品一样，标示保质期，且设定较大保质期限为 10 年。 后来，新的《食品法》国家标准规定，酒精含量 10% 以上(含 10%)的饮料酒等可以免除标注保质期。因此，目前市面上的葡萄酒可以同时看到标示保质期和不标示保质期这 2 种情况。 什么是葡萄酒的较佳适饮期? 顾名思义，较较佳适饮期是指享用葡萄酒理想的一个时间段。毕竟葡萄酒是有生命的，它像人一样会经历年轻、发展、成熟和衰老等阶段。所谓的较佳适饮期，就是指葡萄酒在成熟后的美味时段。普遍认为，这时候享用葡萄酒可以获得较佳的感官体验。因为对于一些耐陈年的葡萄酒而言，年轻时可能过于张扬，甚至显得单宁粗糙扎口，香气也可能相对封闭;而过老的葡萄酒则容易失去果香，品质也会开始走下坡路。 葡萄酒的保质期=ZUI佳适饮期? 在小编看来，保质期是指在这个期限内食品未过期，且享用起来是安全的;而较佳适饮期不仅是强调安全，更强调人们的口感体验。所以，这 2 者应该不是同一个概念。然而，一查度娘，你就会发现，保质期的百度词条上是这么解释的“产品的保质期是指产品的较佳食用期”!正如法院所判，保质期=较佳适饮期。那么到底这 2 者能不能等同起来呢? 正如前文所言，这是指葡萄酒在成熟后的美味时段。除了这个阶段，葡萄酒还有年轻、发展和衰老这些阶段。毋庸置疑，年轻和发展阶段肯定是在葡萄酒的保质期内的，但它们并不属于较佳适饮期;而衰老阶段明显已经超过了较佳适饮期，但这时候的葡萄酒只是口感质量下降，但依旧能喝，所以属于安全范围内。这样看来，保质期和较佳适饮期这 2 者的确不是同一个概念。 对于葡萄酒而言，谈较佳适饮期比谈保质期更好 喝葡萄酒之所以要讲究年份，讲究酒杯、侍酒温度、醒酒时间，讲究享用者的心情、环境、气氛、喝酒对象等等许多因素，就是为了让葡萄酒和享用者都处于一个较好的状态。放到今天的话题上，这个较好的状态还必须是在较佳适饮期，而不是单纯的属于保质期。 总的来说，葡萄酒的保质期和较佳饮用期字面意思上还是有很多差别的，但是实际意义是很相似的，所以要尽可能的爱护每一瓶酒哦，它们都是有生命的。
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