| 相信每个人的记忆里，都有一种难以忘怀的米酒的醇香味道吧。米酒由糯米酿制而成，酒精度不高，经常出现在人们的日常生活中，而且米酒还可以自制，是一种省钱又好喝的佳酿。那么你知道米酒的历史来源是什么吗，下面一起来看看米酒的由来吧。 人工酿酒是陶器的制造，否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。《孔丛子》有言：“尧舜千钟。”这说明在尧时，酒已流行于社会。“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒。 《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。不少西方人都以为米酒是日本人的创造，但岂知，它实际上是中国人首先酿造的含酒精的饮料。而日本酿造清酒的技术是从中国引进的。 早在公元前 1500 年，中国的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8 世纪，中国古代诗人也曾作诗描绘人喝醉酒的情景。至迟在公元前1000 年左右，中国就发明了发酵酿酒的技术，使酿出的酒中酒精浓度比普通啤酒至少高三倍。 中国优越的造酒技术，在于较早使用曲来酿酒，并且还发现要提高酒中的酒精浓度，只要在发酵过程中不断加进熟的并经过浸泡的谷物即可。这是世界上乘的酿酒技术，它酿出了高浓度的饮料。这种技术只是在数世纪前才流传到日本以及世界各国。因此，可以讲较早发明米酒的是中国。 总而言之，米酒的历史悠久，已经流传了上千年了，是难得的美酒哦。尤其是在古时候，米酒更是风靡。而且米酒大人小孩都可以饮用，就算是寒冷的冬天，也能温热着喝，十分美味。以上就是有关米酒由来的相关介绍了，希望能够帮到大家。
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