| 储藏葡萄酒常见的容器就是橡木桶，经过橡木桶陈年的葡萄酒香气更优雅，口感更完美，但并不是说所有的葡萄酒都适合橡木桶陈年，而且陈年葡萄酒的容器也有很多选择，比如下面的几种。 1. 橡木桶 橡木桶仿佛是天生为葡萄酒而生的，它所有的特点都契合了葡萄酒陈酿的需求。烘烤过的橡木有一种香料的气息，这种香气可以和葡萄酒完美契合，让葡萄酒的风味变得更加复杂。而橡木桶多孔的结构会缓慢的让氧气进入，从而让酒变得更加柔和适饮。 但也不是所有的酒都可以承受橡木桶的加工，只有葡萄酒本身果味质量足够的酒，才可以承接这些桶味和氧气。 如果葡萄本身质量不高，或者本身就是清爽类型的酒，用橡木桶无异于是画蛇添足。掩盖掉葡萄本身的果味，喝的只是木桶味的水了。 2. 不锈钢罐 这是橡木桶完全反面的容器。不锈钢罐，不像橡木桶丰富的香气，不锈钢罐不会给酒添加任何额外的香气，也不会透过任何氧气。不锈钢罐还有一个好处，可以连接控制温度的设备，让酒在酿酒师理想的温度下陈年。 这是更适合需要欣赏葡萄酒本身果味的陈年容器，通常有两类： 质量不高的葡萄酒(红白均有)。本身味道单薄，无法承受任何额外的味道或者氧气的摧残。 本身偏清新的葡萄酒(可以是很高质量的，白葡萄酒酒居多，但红的也有一些)。对这些葡萄酒来说，任何多余的香味或者氧化都是多余的，会破坏清新的感觉。 3. 水泥罐 虽然水泥听起来不像是个能和好酒联系到一起的材料…但其实不少好酒都是用水泥做的容器陈酿出来的!传统的水泥罐是一种在不锈钢流行前常用的容器，也和不锈钢一样不会给酒增添任何额外的味道。 因为橡木桶和不锈钢罐的流行，现在水泥罐已不太多见。 4. 水泥蛋 同样是水泥，另一种蛋型的水泥容器(concrente eggs)可就是时下的流行品种了。和水泥罐相比仅仅是改变了一下形态，但造成的区别却相当大! 水泥蛋受到欢迎源于它的造型。 科学研究发现，酒液在蛋内因为造型会缓慢流动，从而实现一种和底部酒泥接触更多的效果——相当于在缓慢的搅桶。许多酿酒师觉得这个自发的“搅桶”比人工搅桶味道要自然许多，更能突显那种天然和风土的感觉。再加上水泥“自然控温”，材质有小孔让葡萄酒“自然呼吸”的特点，在葡萄酒越来越追求自然和风土的当下，受到欢迎也就不足为奇了。 5. 陶罐 陶罐和橙酒一直被紧紧联系在一起，橙酒传统上都在陶罐里陈酿。这种从前几乎只在格鲁吉亚生产的特殊白葡萄酒，因为比一般白葡萄酒浸皮时间长几倍甚至几十倍(有时长达数月的时间)，皮里的颜色进到酒里+氧化，让酒产生橙色而得名。 因为浸皮时间长，橙酒有着比一般白葡萄酒更丰富的味道，更厚重的酒体，还有一般白葡萄里没有的单宁。 陶罐的很多性质和和水泥很像，都是多孔的结构，可以让酒缓慢的氧化。 但特殊的是，陈酿方式和其它容器都十分不同——埋在地里。封上盖子后，剩下的就全部交给时间。由于土壤深处的温差极小，因为葡萄酒可以安然的陈年。可谓是相当自然法的陈酿方式了。 以上几种都是适合葡萄酒陈年的容器，其中橡木桶和不锈钢罐是更为常见的，其他容器也各有优势，但在日常酿酒中不太常见。
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