| 在世界酿酒葡萄的产区中智利与澳大利亚排名靠前，澳大利亚阳光从充足，智利气候温暖，生长出的葡萄都有鲜明的个性，酿制出的葡萄酒在世界中深受爱酒人士喜爱，下面我们了解一下它们酿制出的葡萄酒分别有什么特点。 智利葡萄酒： 智利的葡萄酒酿造业始于西班牙殖民者，其历史可以追溯到16世纪。不过，一直到20世纪，这个国家才开始在世界葡萄酒地图上崭露头角，当时，桃乐丝公司(Miguel Torres)向世界宣布，智利是葡萄种植和酿造的天堂。然而，直到1990年智利取得完全民主之后，其葡萄酒业才真正开始蒸蒸日上，一步步俘获世界消费者的欢心。 智利种植的葡萄大多为国际性葡萄品种，比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、长相思(SauvignonBlanc)和霞多丽(Chardonnay)等。特别值得提出的是，佳美娜(Carmenere)是智利具有标志性的葡萄品种，它原产自法国，在智利曾一度被误认为是梅洛。智利葡萄酒都有着一个共同特点——果香浓郁，性价比高，正因为这样，它们在国际上相当受欢迎。 澳大利亚葡萄酒： 酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲，如果说欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定。所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。澳洲葡萄酒产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已很好。 智利葡萄酒与澳大利亚葡萄酒之间有不同的特征，智利葡萄酒的起步比较晚，使用的机器生产那果香味浓郁，价格实惠但不适合陈年，澳大利亚葡萄酒也是使用的现代生产，葡萄的生产环境优越，即使不进行陈年味道也不差。 葡萄酒
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