| 经常喝葡萄酒相信大家都听过两个词，干红和干白，很多人都会很好奇，这两者到底有什么区别呢?接下来小编就来带大家了解一下干红跟干白区别，一起来看下吧。 葡萄酒中的干是什么意思 首先先跟大家解释一下干红干白葡萄酒中的干是什么意思，“干”是指葡萄酒中的残留糖分含量在 4克/升以下。 干红跟干白区别 1. 酿造工艺上 简而言之，“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离 陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。 2.营养价值上 “干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。 想必现在大家对于干红跟干白区别已经有所了解了，当然这两者还有颜色以及饮用温度的差异，相信这点大家都知道，所以小编今天就没有跟大家讲了。 干红跟干白区别
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