| 全球变暖一直是当今社会比较热议的话题，其实在全球变暖的过程中对人们生活或多或少的造成了一定的影响，可能有些朋友还没有发现，今天小编就从葡萄酒的角度，对大家讲一下全球变暖对葡萄酒有什么影响。 1. 不同葡萄品种对气候的适应性不同 全球变暖会给农作物带了显著的影响。而酿酒葡萄则是其中对气候十分敏感的作物。不同的葡萄品种适宜的气候不同。气候对葡萄风味有着直接的影响。正如大家熟知的黑皮诺(Pinot Noir)，喜凉，对环境气候的要求十分“挑剔”。若黑皮诺种植的气候过于温暖，黑皮诺便会带有甜腻的果酱味，会失去应有的优雅精致。 2. 葡萄收获期提前 研究人员发现自1980年开始，葡萄的采收期明显提前，每个产区平均提前10-14天。这意味着葡萄的成熟期缩短，也就意味着葡萄中风味物质积累程度发生改变，从而影响葡萄酒中单宁和糖分的平衡以及芳香味如浆果类物质的成熟。 3.葡萄酒产业将面临改变葡萄产区还是更种葡萄品种的问题 随着全球气候变暖，葡萄酒产区需要做出相应的改变。那么是改变葡萄产区，还是更种葡萄品种呢?从目前形式来看，各葡萄产区更种葡萄品种的可能性更高。 想必现在大家大致已经了解全球变暖对葡萄酒有什么影响了吧，是不是很多朋友都没有想到全球变暖会对葡萄酒造成这么大的影响呢?好了小编今天的分享就到这里了，想了解更多酒水资讯记得继续关注我们。 全球变暖对葡萄酒有什么影响
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