| 雪莉酒诞生于西班牙吗，是一款口味或甘冽或甜润，被莎士比亚赞为“装在瓶子里的西班牙阳光”的美酒佳酿，在酒水市场上有着很高的价值，颇受普药就爱好者的青睐。那么你知道什么是雪莉酒，雪莉酒属于什么类型吗?下面让我们一起来看一下吧! 自古以来，不少贵族和文学家都因为它独特的醇美品质而钟情于它。不少人会认为，雪利酒距离我们十分遥远，不适合年轻人饮用。恰恰相反的是，现在在西班牙、英国和日本，很多年轻人都很喜欢菲诺和曼萨尼亚雪利酒。在鸡尾酒派对上，他们甚至用雪利酒来调制成风味独特的鸡尾酒。此外，雪利酒也在不断地开拓市场。在餐厅和酒吧，你可以发现越来越多的年轻人在喝雪利酒。 自20世纪70年代开始，雪利酒一直面临产量过剩的问题，这严重地损害雪利酒的声誉。然而近年来，雪利行业已经发展到一种供求平衡的状态。不可否认，在过去10年里，雪利酒的销售有所下降。但是需要注意的是，这是入门级别的雪利酒的销量大幅减少而造成的。事实上，根据《酒饮商务》报道，过去几年，优质雪利酒正在走向复兴之路，销量也在日渐上升。可见，在未来的葡萄酒市场，雪利酒依然有一席之地! 雪利酒根据质量和陈酿时间等因素的不同，分为多种类型，包括菲诺雪利酒(Fino)、曼萨尼亚雪利酒(Manzanilla)、阿蒙提拉多雪利酒(Amontillado)、欧罗索雪利酒(Oloroso)等。 酒体较轻、口感清爽的菲诺雪利酒以及风味浓郁、口感丰富的欧罗索雪利酒都属于干型。而采用葡萄干所酿制的佩德罗-西梅内斯雪利酒(PedroXimenez)则属于甜型雪莉酒。 综上所得，雪莉酒的口味从非常干到非常甜都有，其中甜酒的糖分不像波特酒来自天然，而是后期人工添加的。颜色从浅黄色到棕色，并且有多种风格。事实上，多数雪莉酒以干型为主，甜型较少。因此，大部分雪莉酒适合做开胃酒或佐餐酒饮用，只有甜型酒适合餐后配甜品饮用。
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