| 白酒需要醒酒吗?大多数人都知道，葡萄酒在饮用之前需要醒酒，这样才能够柔化酒中的单宁，改善口感。可你知道吗，有些白酒也需要醒酒吗?酒液从酒瓶倒入酒壶后，静置一段时间，香气更幽雅、口感更舒适。 纯粮固态酿造白酒，特别是酱香型、浓香型、兼香型、馥郁香型、药香型等香气浓郁的白酒，酒体丰满、成分复杂，无论新酒还是老酒，都需要醒一下再喝。 高度新酒的酒精味有点“冲”，适当地“醒”一下，能有效挥发酒精，减缓冲鼻感，达到入鼻芳香，入口绵柔的效果。 醒白酒的关键在于“静”，不同于葡萄酒用力摇晃，白酒需要静静等待，逐步散发自己的醇香，达到酒香满园的效果。 白酒中有醇、酸、酯、水等分子，醒酒过程就是让游离中的酒分子聚合起来。如果一直用力晃动醒酒器，游离的酒分子便无法很好地聚合，品酒时也就不会有“喷香”的体验和顺滑的口感。 按我们推荐的步骤操作，就能够醒出好酒，便于品鉴。提前把酒瓶放到餐桌上，让酒体恢复到室温，酒体分子稳定。打开瓶盖，静置几分钟，让酒体适应一下环境，再把瓶盖再拧紧，重复几次。把酒倒入醒酒器中，酒液与氧气充分接触。第四步，把握好醒酒时间，避免过度氧化。 需要注意的是，醒白酒尽量使用阔口的醒酒器，这样可以使酒体充分接触空气，达到更好的醒酒效果。好了今天的介绍到这里就告一段落了，更多酒水资讯尽在好酒代理网，记得随时关注哦!
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