| 雪莉酒的类型有哪些?根据成酒糖分含量的不同，雪莉酒可以分为干型和甜型两大类，干型雪莉酒的糖分含量通常不超过5克每升，而甜型雪莉酒糖分含量通常大于5克每升。其中甜型雪莉酒根据酿造方式的不同，又分为自然甜型和加甜型两种类型。 我们先来看看干型雪莉酒。 干型雪莉酒可以细分为5种类型，分别是菲诺、曼萨尼亚、奥罗露索、阿蒙提拉多和帕罗卡特多。它们主要的区别在于熟化方式或产地。 接着我们再来看看自然甜型雪莉酒。 用来酿造自然甜型雪莉酒的葡萄果实通常成熟度非常高，酒庄有时还会通过自然风干的方式来浓缩糖分，葡萄汁经过部分发酵后，再加强至17%abv，部分糖分得以保留。自然甜型雪莉酒全部都经过氧化型熟化，根据酿酒葡萄品种的不同，分为佩德罗-希梅内斯雪莉酒和麝香雪莉酒两种。 虽然说，市面上的雪莉酒有很多，但是无论是哪一种风格的雪莉酒，都是从以上这两种类型中发展出去的，所以归根结底，雪莉酒大概也就分这两种类型。
|
